九月九重這日，春娘早早的忙活開了......
好在之前春娘已經準備好了酒麴。
這可是釀酒必備的 。
春娘做的酒麴是以小麥為主要制曲原料。
曲的原料以純小麥為佳, 若攙大麥﹑玉米﹑黃豆…等雜糧則次之。
將小麥研磨, 此為制曲第一道手續。
將研磨後之小麥, 然後加水攪和。
麥加水攪和後, 送制曲機，其實也就是一個模，之前特地讓明叔打的，之後就是方形曲塊,每塊直徑2.5寸，厚9分園型塊曲。
。月個一需約程過此.繁量大部塊曲在菌麴,酵發其使,中室曲的好建前之送著接,後製塊曲
。曲堆之謂,存儲乾室曲出移,塊曲之曲培完
。告功大作工曲制此至.酒釀飯粱高攙可始,曲磨須,黃土呈,塊曲之後幹培
。鍵關與源資大最的塊曲制培為氣空此因,完來氣空然自用利是制控度溫而,關相息息制控度溫之中期曲制和,量質塊曲
。同不眾與然自酒粱高的來出製釀，,選上然自塊曲的造製，好質水，好氣空
。酒粱高是就酒的釀算打娘春，錯沒
。天一整整泡浸水加,池水泡進送粱高的來買裡家把川大肖和山大肖讓就娘春，天昨
。」飯蒸「稱簡，」飯粱高蒸「稱俗，,煮蒸爐鍋用，粱高之後泡浸。步一下理始開要就天今
。道問，火著燒山大肖”？嗎夠火個這，娘春“
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。來出倒都飯粱高把山大肖讓就，了多不差得覺，飯粱高的上鍋蒸看了看娘春
.......卻冷速加而稠黏太致不飯粱高使,殼穀進加要中程過的涼放。涼放水加要，飯粱高的好煮
。飯蒸續繼川大肖揮指邊一娘春
。序程的步一下始開山大肖和邊一
。曲狀粒顆的好磨研就早加，機曲拌進送,飯梁高的殼穀有攙之後卻冷將
......酵發待等，池酵發倒後之，,後合混勻均曲與飯粱高使拌攪子用直一山大肖讓
.....拌攪，飯拌的鍋一鍋一，飯蒸的鍋一又鍋一，樣這就
