從早上一直忙到天黑，再把所有的材料理好......
看著有大半滿的發酵池，春娘心充滿了期待......
做米酒並不是很難，但是高粱酒，是最考驗的，而且，用途更加的廣泛......
“總算弄完了......春娘，這個是不是再等一個月就可以喝了？”肖大山整個期待住了。
“想什麼呢，高粱酒和米酒不一樣。這些要發酵10天后,，蒸餾之後呀，才能得酒......之後還要再加高粱渣，之後再加穀殼晾晾，再加曲攪拌，如此反覆好幾次才能得到真正的高粱酒......”
“那豈不是要好長時間？”
“當然啦。就這麼說吧，咱們今天做的這些，就是第一步。第二部就是將發酵完之高粱飯, 用人工倒蒸鍋, 蒸出所得謂之「第一道酒」.第一道酒因較高粱味，必須調兌以改善口風味.......到時候可以多弄一些給你嚐嚐......”
“那可太好了......”只要有酒喝，肖大山就高興。
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