雪粒子打在“茴香巷餃子館”的玻璃上時，林深正在用懷錶齒碾碎第108粒茴香籽。案板上的餃子皮堆小山，最底層藏著半枚帶的指甲——那是今天凌晨被發現的男娘死者“小棠”的，總說自己的指甲塗了“韭菜蛋”甲油。
“死者生前在包三鮮餡餃子。”冰雯文的匕首挑開垃圾桶裡的蝦殼，蝦線裡纏著幾銀藍假髮，“但監控顯示，凌晨1點後廚只有一人，而死亡時間是1點15分。”快維組長舉著放大鏡湊近冰櫃，霜花覆蓋的壁上有行用餃子餡寫的字：“餃子要煮三遍，人心要防七竅”。
餃子館老闆“老茴香”的手在圍上了又，後頸的胎記像團皺的麵皮：“小棠是我們這兒的招牌‘餃子娘’，總說自己包的餃子能‘包住心事’。可誰能想到......”他突然噤聲，目落在冰櫃旁的“男娘互助箱”上，箱子裡掉出張紙條：“別查了，再查餃子要餡了”。
電子貓叼著小棠的手機竄上灶臺，相簿裡最新一張照片是盤擺笑臉的餃子，餡料裡混著亮晶晶的東西——經凌楓的警徽檢測，竟是微量的“記憶溶解劑”。冰雯文皺眉：“有人用餃子當容，給小棠餵了能摧毀意識的毒藥。”
後廚的量子秤突然發出警報，秤盤上自浮現出三行字：
- 白菜豬餡：老茴香的凌晨採購記錄
- 香菇餡：小棠的過敏史（從不吃香菇）
- 鮁魚韭菜餡：垃圾桶裡失蹤的半袋麵
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