目前蘇記雲廚的排號制度算是比較完善，一共分為單人桌的單數號牌，雙人桌的雙數號牌，以及四人桌的三位數號牌。
雲廚僅有二樓包間接四人以上聚餐使用，需要提前十五天，按照時段進行預訂，一天大概是四到五桌，其他時間就很難騰出來。
“如此便好！”陳橋川角微微往上。
人有些多，門口不是說話的地方，高侍也就沒有再多說什麼，繼續盯著夥計們把運食材的車往裡面推。
折騰好一番後，蘇記的後倉庫裡終於再次堆滿食材。
高侍見到滿滿當當的倉庫，心下稍安，去後面廚房見蘇兮。
後廚裡，蘇兮沒在幹別的事，就是在專門做“老式串串香”。
“老式串串香”的起源主要跟火鍋有關係，上世紀八十年代，一些人覺得開火鍋店的本有些高，於是就研究了這種方便攜帶，街頭售賣的串串香。
。類品鍋火的廉價種一為，一為融鍋火跟是乎幾香串串，來後再再
。”燙串串辣麻“為之稱以可說來確準以所，些一似相加更燙辣麻跟想是而，似相鍋火跟是不並，香串串的做朝齊大在要時此兮蘇，過不
。量人客的在現廚雲記蘇合適不，慢些有度速燙辣麻的做現選現是而，用適不燙辣麻說是不
。些一用適加更就香串串的特燙辣麻顧兼，下之比相
。擇選些一多微稍以可里道味的續後，料底湯清的山嵐的用就，雜複太得做湯底香串串將備準不兮蘇
。做來廚幫給以所，活技的難太算不步一這
。道味的續後燙辣麻串串是得教要兮蘇於至
