眾所周知，麻花是小麥麵做的，即便要做特殊的口味，也只是在麵里加上一些玉米或者紫米之類的。
林東方的好奇心被勾了起來，手中的太行星界食譜飛快翻，終於找到了水晶麻花。
黑塔笑道，“當年我的一個小孫聽說了麻花後就吵著要吃，我嘗試了十多年才做出來一個似是而非的，此後經過幾代麵點師傅的努力，終於完善了做法。”
林東方讓開位置，黑塔繫上圍開始製作這道極為特殊的點心。
“說起來等我研究出這麻花後，小孫都告別牙牙學語的年齡了。”黑塔把豌豆，大米還有糯米按照一定的比例混合。
“糯米不宜多，主要起一個粘合作用，多了就太黏太不適合做造型了，豌豆起脆的作用。”
“一點老酒麴，讓麵糰開始發酵。”
一斤混合的米里加了八兩水，這是一個比較溼潤的麵糰，拎起來甚至有流淌。
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