甦醒大致掃了一眼滾的公屏,不由在心裡輕嘆了一聲。
穩了穩心神,又繼續往下說道:“再說說這位小藤君口中的日國三雅:茶道、香道、花道吧,這三雅起源都是我們華國,這點大家都沒什麼異議吧?
首先咱們說說茶文化,我們華國地大博,茶的種類繁多,從六大茶類下面又分了無數的小分支,我舉個例子,烏龍茶中的汕功夫茶凰單叢,僅是烏龍茶中一種,就有10大香型,80多個品類,200多個小香型,不同的單叢還有許多不同的泡法,大上講究‘孟臣壺、橄欖炭,關公巡城,韓信點兵’等。
而我國的整個茶學系更是博大深,從地域、工藝、喬木茶、灌木茶、香型等各方各面去區分,就有太多的茶類了,很多跟茶打了一輩子道的傳承茶人都說不清楚我國到底有多種茶,也沒有誰敢說自己這一輩子能喝遍我國所有的茶。
日國的茶有什麼?他們那個彈丸小國,產茶的地區就那麼幾,也種不出什麼好茶,他們的茶大多為綠茶,製茶工藝還都是借鑑的我國茶工藝,就比如說日國最有名的玉茶,學的就是我們恩施玉的蒸青工藝,可他們學也沒學到什麼髓。
我們的恩施玉,幹茶的條索細勻整,圓,勻齊直,形如松針,白毫顯,澤蒼翠潤綠,幹茶清香或栗香。
日國的玉茶:條索扁直,綠幽亮,澤翠綠或墨綠,大多玉細碎,葉片完整度不高,幹茶海苔香。
我們的恩施玉沖泡,溫度可控制在80-85℃左右,泡出來葉底完整,湯綠明亮如玉,滋味鮮爽甘醇,香氣清揚,花香、栗香明顯且持久。
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