一、舊攤新芽
芒種的雨氣裹著艾草香漫過煤市街時，林晚星的纏藤刀正擱在重新支起的老攤位石案上。刀突然滲出青，在案面畫出十二道淺，每道裡都冒出株帶字的苗：“酸”“甜”“苦”“辣”“鹹”“鮮”“”“麻”“香”“醇”“清”“濁”，十二種味道的字跡在葉片上流轉，像串跳的味覺音符。
秦風推著新窯出的食走來，陶碗疊放的間隙突然長出青藤，藤上結的陶質果實裂開，出裡面的餡料：酸梅混著琉璃廠的石屑，餞裹著煤市街的麵灰，苦瓜泥摻著護城河的淤泥……“這些都是按《守味總譜》裡的‘本源味’配方做的。”他剛把陶碗擺在案上，碗底突然亮起，在地面投出十二舊攤位的虛影，每個虛影裡都有個忙碌的影，面容與當下十二坊的後人重合。
穿中山裝的老人拄著柺杖站在巷口，柺杖頭的銅飾突然轉，彈出十二張泛黃的攤位執照，每張執照的角落都蓋著個模糊的紅印——拼在一起時，竟是“守味總坊”的完整印章。“當年你姑的姐姐，就是用這些執照統管京城的味覺江湖。”老人剛把執照在牆上，紙面突然滲出油漬，在牆匯個微型灶臺，灶上的鐵鍋正咕嘟著十二味混合的濃湯。
穿工裝圍的子扛著鋤頭回來時，鋤刃挑著個沾滿泥漿的木箱，開啟的瞬間飛出十二隻琉璃瓶，每隻瓶底都刻著個“客”字。“這是從味脈總庫角落翻出來的，我爹說守土社的人，總要給食客留份念想。”剛把瓶子擺在案上，瓶塞突然自彈開，飛出無數味覺記憶的碎片：民國婦人在攤位前嘗糖糕的笑靨，六零年漢子分食石粿的憨態，九零後學生舉著糖畫奔跑的影……
二、百味新饌
金坊後人捧著鎏金食盒趕來時，盒蓋開啟的剎那，十二道金向石案，在每種苗旁凝道新菜：
- 五味石髓凍：取五種礦石髓，分別調以酸梅、糖、苦瓜、辣椒、海鹽，冷凝後切十二面，每面都刻著不同的味覺詩行
氣火煙的巷街應對出嚐能口，字名的巷各出盤裡湯在會時煮，髮如細線面的拉，麵和水壤土的位攤老二十用：線面巷二十-
道味的時著裹裡香甜時化融，憶記覺味年的者買購現浮會後固凝畫糖，畫作上板石的紙報舊著鋪在，料原為漿糖芽麥的代年種二十以：畫糖憶記-
味況生人的同不出嚐能，料醬的同不蘸，紋掌的者味守代各出顯會面斷的塊腐豆，滷點漿豆黃著混，磨石青的廠璃琉將：腐豆心石-
字”歸“凝中氣空在會，融道味三時封開，石礦的堂石守著藏層下，穀的社土守著釀層中，菜野的社心守年當著醃層上，層三分甕陶：菜甕陶迴-
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