一、新歲新味,創意發
隨著春日暖愈發濃烈,京城衚衕的熱鬧勁兒也與日俱增。攤位前,五彩的風車在微風中吱呀轉,和著此起彼伏的吆喝聲,奏響一曲生機盎然的樂章。謝景淵正拿著“味脈溯源儀”,對著一盆新研製的醬料反覆除錯,儀上的指示燈閃爍不停,映照著他專注的面龐。
“晚星,快來嚐嚐這個!我把老北京炸醬和今年流行的植搭配,再用溯源儀準把控味道比例,看看是不是別有一番風味。”謝景淵抬起頭,眼中滿是期待。林晚星放下手中整理的食材,走上前,用筷子蘸了蘸醬料,放口中細細品味。
“嗯……既有炸醬的醇厚香濃,又有植的清爽口,這搭配絕了!”林晚星眼睛一亮,讚不絕口。這時,阿圓像只歡快的小鹿般跑過來,手裡揮舞著幾張照片。
“你們看,我在網上看到今年流行的‘泡泡華夫餅’,脆的外皮裹著蓬鬆的裡,還能搭配各種新奇的餡料。我們可以做京城限定版,加上李叔的紅豆沙和周明的秘製滷,肯定大歡迎!”阿圓興地提議道。
說幹就幹,大家迅速行起來。李叔練地熬製著紅豆沙,熱氣騰騰的豆沙散發著香甜的氣息;周明則心調配著滷,香料的芬芳瀰漫在空氣中。阿圓將華夫餅機預熱,倒麵糊,不一會兒,金黃脆的華夫餅便新鮮出爐。在餅中夾上糯的紅豆沙和鮮香的滷,再撒上一些彩的糖珠,一款創意十足的“京城味泡泡華夫餅”就此誕生。
剛把華夫餅擺上攤位,就吸引了一群年輕人的目。一個扎著馬尾辮的孩好奇地拿起一塊,咬了一口後,眼睛瞬間亮了起來:“哇,這味道太奇妙了!既有老北京的傳統風味,又有現代食的時尚,了了!”周圍的人也紛紛圍攏過來,爭相購買,攤位前一時間熱鬧非凡。
二、舊友來訪,風雲暗湧
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