一、連鎖繁中倦，衚衕喚歸心
連鎖店鋪開到第三十家時，林晚星在深夜的辦公室裡了發僵的肩。桌上攤著各地門店的報表，麻麻的數字爬在紙上，像極了被曬蔫的藤蔓。謝景淵端著碗溫好的蓮子羹進來，瓷碗沿凝著薄薄的水汽：“剛從衚衕老攤位那邊回來，趙嬸說槐花開了，蒸了槐花糕，讓你空回去嘗。”
林晚星舀了勺蓮子羹，清甜裡裹著悉的香，眼眶忽然有點熱。這半年跟著連鎖的節奏連軸轉，記不清多久沒蹲在老槐樹下，看阿圓往冰裡撒珠時手忙腳的樣子了。上週去上海門店巡查，店員遞來的“荔枝玫瑰冰酪”規規整整裝在塑膠盒裡，可總覺得了點什麼——後來才想起，是衚衕裡風颳過竹架時，冰碗撞的叮噹聲。
“要不……咱把重心挪回衚衕吧？”抬頭看謝景淵，聲音輕得像怕驚著誰，“連鎖讓陳宇他們照看著就行，我想回去擺攤了。”謝景淵笑著點頭，指腹過眼下的青黑：“我早等你這句話了，昨兒還跟趙嬸說，該給老竹架換層新藤了。”
二、舊攤煥新，新味惹舊客
回衚衕收拾攤位那天，阿圓抱著個紙箱跑得氣吁吁，箱底出半袋“雲朵脆”——是2025年新出的零食，把凍了敲碎，裹著堅果碎，咬著又又輕。“我琢磨著把這碎撒進‘楊梅冰’裡，”蹲在竹架旁比劃，“再淋點今年的新楊梅醬，肯定比連鎖店裡的花樣多！”
周明正給案臺刷木漆，聞言直起腰：“我也弄了新方子，‘麻醬涼麵脆’！把涼麵蒸定型再炸脆，拌麻醬和新出的‘青檸芥末醬’，又脆又香。”趙淑珍蹲在槐樹下翻竹籃，裡頭是剛摘的榆錢：“別弄花哨的，我蒸了‘榆錢麥飯凍’，把麥飯和瓊脂混在一起凍了，澆上蒜泥，是你小時候吃的味。”
正忙得熱鬧，衚衕口傳來車喇叭聲。陳宇從黑轎車裡下來，手裡著份“新味研發計劃”，看見竹架上掛的舊冰袋，眉頭皺了皺：“晚星，你真要擱下連鎖的盤子？上週剛談好和網紅的合作，把‘冬功炸醬麵’做速食包，這可是……”
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