一、晨霧含香，芡實山藥藏暖意
冬霧未散，山塢的石板路還沾著水，院外的老槐樹落盡了葉子，枝椏間掛著個小小的竹籃——是貨郎錢小五昨晚留下的，籃裡躺著半袋麥芽糖，著張紙條：“晚星姑娘，換塊能暖肚子的點心，跑夜路不冷。”
陳晚星揭開門簾時，謝景淵正蹲在灶房門口，手裡捧著個瓷盆，裡面是周桂蘭一早送來的新鮮山藥。山藥帶著泥土的溼氣，表皮糙白，削開後裡是瑩潤的白，斷面滲出細細的黏，湊近聞，是淡淡的土腥氣混著清甜。“剛蒸了十分鐘，筷子能扎，正好去皮搗泥。”謝景淵抬頭，額角沾了點灶灰，“陳禾今早送來的芡實泡好了，在竹篩裡晾著，顆顆都圓。”
晚星走到竹篩邊，抓起一把幹芡實——是陳禾昨日特意挑選的，顆粒飽滿，殼已剝去，出米白的果仁，泡在溫水裡兩小時，脹得圓潤，起來微微彈牙。旁邊的陶碗裡，是孫仲山託人捎來的金小棗，暗紅的棗皮皺的，卻著濃郁的甜香，“孫先生說，冬日吃棗能補氣，配山藥、芡實，既暖腹又養人，適合錢小五這樣跑夜路的，也能給周嬤當早食。”
正說著，院外傳來“叮鈴鈴”的銅鈴聲，伴著扁擔的晃聲——是貨郎錢小五。他穿著件洗得發白的藍布棉襖，肩上挑著擔子，一頭是裝滿針頭線腦的木盒，另一頭是個小炭爐，爐上溫著個錫壺。“晚星姑娘，謝小哥！”他放下擔子，從懷裡掏出個油紙包，裡面是兩塊芝麻糖，“昨日換的百合糕吃完，夜裡睡得香，今個來換點暖肚子的，跑山路不凍胃。”
晚星剛將山藥從蒸鍋取出，聞言笑著點頭：“正好要做芡實山藥棗泥糕，暖腹又頂，你留下嚐嚐。”話音未落，院外又傳來腳步聲，是林墨的小徒弟阿硯，手裡捧著卷畫紙，“晚星姐姐，師父讓我送畫來，還說……能不能討塊點心？昨日師父吃了百合糕，今日畫興足，卻總覺得胃裡空落落的。”
謝景淵將山藥去皮，放進石臼裡搗泥，笑道：“巧了，這糕既能當點心，也能當主食，阿硯也留下，等做好了帶兩塊回去給林墨。”晚星則拿起金小棗，剪去棗核，放進小鍋裡，加許清水，小火慢煮——水開後棗漸漸變，湯收濃，關火後用勺子泥，甜香瞬間漫滿灶房。
二、芡實山藥棗泥糕·暖腹養人款
。宜最作勞案伏、路趕日冬，頂又胃脾養，燥不寒不，胃暖食早日冬為作能也，抗中途波奔合適既，膩甜和中香焦的糖芽麥，織香甜的泥棗與牙彈的實芡、糯的藥山，實紮綿口，天52存可藏冷，天21存可溫常，肚填匠畫、食早人老、腹暖郎貨：景場配適-
：料原礎基-
）黏與香焦加增，開化水溫用，塊小剪（g03糖芽麥的送五小錢、）求需腹暖合更，麵於高略列比，口糯升提（g021米糯、）散易不，韌糕加增（g001麵筋中、）泥搗後煮，去剪前提需核有若，的核無選（g08棗小金、）乾瀝出撈，明半至鐘分51煮，時小2泡水溫用前提（g05實芡幹、）重淨後皮去，糯後蒸，藥山面選（g002藥山鮮新：料主-
）皮棗除去，泥棗濾過（布紗細、）粒顆留保，泥藥山搗（臼石、個1鍋蒸、）統傳加增，”腹暖雲祥“意寓c7長邊（個6模紋雲祥形方、）粘防模刷（01油用食、）減增溼乾泥藥山視，度溼糰麵節調（04水清、）味本材食出突，味甜衡平（g3.0鹽、）日冬配適，暖更糖白比，末碎砸（g51糖紅：料輔-
：驟步鍵關-
：材食心核理.1
。）糊全完免避，次層口加增，粒顆留保（泥藥山的粒顆許帶膩細搗，水清01加，中臼石放，皮外去剝熱趁後出取，）型易不，爛變頭過蒸免避，可即扎鬆輕能子筷用（鐘分51蒸火中，鍋上水冷皮帶，淨洗藥山鮮新-
。）g05約泥棗的後濾過，膩細口保確，皮棗除去（泥棗出，濾過布紗細用後火關，爛棗至鐘分8煮火小，水清02加，鍋小放，核棗去剪，淨洗棗小金；）溼過糰麵致導分水餘多免避，幹控需實芡的好煮（分水乾瀝出撈，芯無開咬、明半實芡至，鐘分51煮火小轉後開燒火大，鍋下水冷，後泡實芡幹-
。）合混麵與便方開化前提，大黏糖芽麥（化融全完糖紅至拌攪，合混末糖紅與，）味風壞破溫高免避，右左℃06溫水（化融水熱隔，水溫01加，碗小放糖芽麥-
：糰麵製調.2
。）塊、塊糖現出後制蒸免避，勻拌前提（勻均拌攪子筷用，鹽、糖紅糖芽麥的化融加，中碗大放米糯、麵筋中-
。）稀過糰麵免避，量用整調況際實據需，同不量水含泥藥山（次一下加再後合融全完麵與泥藥山至次每，麵手用邊加邊，泥藥山加次3分-
。）勻均更合融味香材食，鬆更口，分水的糖芽麥與泥藥山收吸分充麵讓（鐘分05發醒布溼上蓋，）乾口太，模粘易太（垂耳似類度、手粘不糰麵至，）5次每（水清量加，溼乾糰麵視後最，）牙彈有時到咬，整完粒顆實芡保確，輕要度力時麵，碎易實芡（勻輕輕，實芡的好煮放-
：理預與形塑.3
。）裂開時形塑免避，弛鬆糰麵讓（鐘分5置靜，團圓的掌手用，）頂更，重略糕的次上比，g031約份每（份等6分糰麵的好發醒將，）晰清更紋花讓時同粘防，勻均而薄（油用食層一刷勻均壁模紋雲祥形方-
