1. 製作桂花糖漿（香濃的核心）：
- 小鍋中加100克冰糖和50毫升清水，開小火加熱，用木勺輕輕攪拌（沿鍋底順時針方向，避免冰糖粘在鍋底燒焦），直至冰糖完全融化（約3分鐘，融化後關火，不可煮沸，否則糖漿會變稠，影響桂花浸泡）。
- 熬好的冰糖水放在一旁冷卻至室溫（約30分鐘，溫度過高會破壞桂花的香氣，導致香味流失），倒消毒後的封玻璃瓶中。
- 加30克幹桂花，輕輕搖晃玻璃瓶，讓桂花均勻浸泡在冰糖水中，蓋瓶蓋，放冰箱冷藏12小時（浸泡時間不可於8小時，否則桂花香氣無法充分釋放；冷藏能讓糖漿更清爽，避免變質）。
- 浸泡完後，用紗布過濾糖漿，去除桂花渣（過濾後的桂花渣可丟棄，或混麵中製作桂花饅頭，避免浪費），得到純淨的桂花糖漿，封儲存備用。
2. 預理糯米（綿的核心）：
- 圓粒糯米放大碗中，加足量清水（水面高出糯米4釐米），浸泡4小時（浸泡好的糯米應顆粒飽滿，用手指能輕鬆扁，無芯；若時間張，可浸泡2小時，但需用溫水，加速吸水，且熬煮時間增加20分鐘）。
- 浸泡好的糯米用清水沖洗2次，瀝乾水分（沖洗能去除糯米表面的澱，避免熬粥時糊底；瀝乾時間約10分鐘，水分過多會導致粥底過稀），備用。
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