穿越古代擺攤小廚娘_第867章 集日·炸糖糕的酥脆與老槐樹的記號(1)

作者:河北馬家·5個月前

村的年貨集市,是從清晨的第一聲吆喝開始的。石板鋪就的街巷兩旁,擺滿了紅彤彤的燈籠和琳琅滿目的年貨,糖畫的甜香混著炒貨的焦香,在冷冽的空氣裡瀰漫開來。

林晚星和謝景淵的攤位,就支在集市口的老槐樹下。一張長條木桌,鋪著布的桌布,醬蘿蔔、醬黃瓜、醬豆角被分裝在乾淨的陶罐裡,旁邊擺著切好的糯米糖藕,淋著琥珀的糖,看著就讓人垂涎。

林晚星今天穿了件湖藍的短了件湖藍的短款棉襖,配著米的圍巾,眉眼彎彎地招呼著來往的客人。謝景淵則在一旁的小灶前忙活,一口鐵鍋架在炭火上,鍋裡的花生油滋滋作響,金黃的油泡翻湧著,香氣飄出去老遠。

“咱們的醬菜和糖藕都賣得不錯,”林晚星額頭的汗,笑著對謝景淵說,“不過我看旁邊賣炸貨的攤位,人更多。要是再加點炸的小吃,咱們的攤位肯定更火。”

謝景淵顛了顛手裡的麵糰,眼睛一亮:“炸糖糕!太爺爺的筆記裡,有棗園老坊的炸糖糕配方,外裡糯,甜而不膩,冬天吃一個,暖乎乎的正好。而且做法簡單,咱們現在準備,來得及。”

從旁邊的布包裡拿出一袋麵和紅糖:“我就知道你們會缺東西,早就備好了。這麵是自家磨的,紅糖是去年熬的,做出來的糖糕,比外面賣的香。”

張茂山也過來幫忙,他手腳麻利地搬來一張小板凳,又去集市上買了點白芝麻:“撒點芝麻,更香!我小時候在裕坊,就吃過這樣的炸糖糕,可惜後來就再也沒嘗過了。”

幾人說幹就幹。林晚星負責和麵,把麵倒進大盆裡,加適量的溫水,的麵糰,醒面的時候,又把紅糖和量麵混合,做糖餡。謝景淵則在一旁燒火,調整著鍋裡的油溫,不時用筷子蘸點麵糊試一下——麵糊浮起來,說明油溫剛好。

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