“好啊！我早就等著吃你做的蝦餃了！” 王富貴笑著說，李三也跟著點頭。
剛把食材搬進後廚，就有客人來了。是個穿著綢緞的商人，一進門就喊：“姑娘，來兩籠春筍蝦餃，我昨天吃了覺得好吃，今天特意帶夥計來嚐嚐！”
蘇桃趕應下，走進後廚準備。春杏卻有點擔心：“姑娘，這京郊的春筍和河蝦，客人會不會吃出來不一樣啊？要是他們說不好吃，怎麼辦？”
“放心，好吃不好吃，看手藝。” 蘇桃笑著說，把春筍切碎末，用開水焯了焯，加了點料酒去；河蝦去殼後，用蔥姜水醃了一會兒，去掉土腥味，再剁蝦泥，加了點澱，讓蝦餡更。
很快，蝦餃蒸好了。蘇桃剛端出去，就見蕭璟淵來了，還帶著秦風。他顯然也聽說了食材的事，進門就問：“食材的事解決了嗎？要是不夠，我讓膳房送些過來。”
“不用了，李大哥和王老闆已經送來了春筍和河蝦。” 蘇桃笑著說，把蝦餃遞到他面前，“你嚐嚐，看看跟江南的比怎麼樣。”
蕭璟淵拿起一個蝦餃，咬了一口，筍丁脆，蝦餡鮮香，一點也不輸江南的食材。他剛想誇，就聽到旁邊的商人皺著眉說：“姑娘，你這蝦餃好像跟昨天的不一樣啊？春筍沒那麼，蝦也沒那麼，是不是換了食材？”
蘇桃心裡一，剛想解釋，蕭璟淵就開口了：“這位掌櫃，京郊的春筍雖然不如江南的，但勝在新鮮，而且桃理得好，去了味，更顯清甜；河蝦是昨天剛撈的，雖然個頭小，但質更實，你再嚐嚐，是不是比昨天的更有嚼頭？”
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