鍋中倒油，比平時略多一丟丟就，炸的土豆茄子固然味，但是油多也膩味。不如就煎，點油。
黃黃的土豆子，紫的茄子塊，先下鍋煎的七八分，再加青椒。青椒一過油，那更加翠綠，那屬於青椒的香味散發出來，倒油。
一旁的蔥花蒜末，一腦兒丟進去，開大火！
顛了五六下，香味就全部出來了，隨後調好的糖醋兒，快速倒其中，迅速變深，湯也變地濃稠。
這地三鮮就算好了，起鍋裝盤。
開水壺了起來，西紅柿加鹽炒出沙，衝開水，咕嘟幾下，蛋衝紅的湯之中，如同晚霞。
灑上一些蔥花，蓋上蓋子，關火，燜。
方糖對著小錢喊了一聲，“你那個飯盒放哪兒了？”
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