有了胡秋明的加，食店不但建造得快，而且。時間如白駒過隙，一轉眼，三十多天過去。在這三十多天裡，雖然沒有人來，但天天都有香客過來捐款。建好食店、置辦好品並備齊開張食材後，竟還結餘三百兩白銀。這下真的是空手套白狼了。
今天是楊易安食店鋪開張的好日子。
大王山腳下新落的食店，青石基座托起整座木樓，排水蜿蜒全由原木榫卯搭建。後山夯土牆披著蒼苔，與迴廊間形的風道穿堂而過，簷角懸掛的竹編風車悠悠轉，將山嵐捲沁涼的香風。踏食店，巨大的水車正在後巷緩緩轉，兩水道各司其職。一水流順著竹筒衝進後廚，帶石磨碾米，又推風箱呼呼作響；另一則繞著天井潺潺流，水面上漂浮著睡蓮，錦鯉穿梭其間。水流聲與食客的談笑聲織，倒真如胡秋明所言，了天然的屏障。原木樑柱未刷漆，結疤還滲著松脂香。簷角銅鈴叮咚，驚起幾隻啄食的山雀。推開二扇厚重的柏木門，迎面是棵被保留下來的老槐樹，樹幹穿過大堂直達屋頂，枝丫間垂著麻繩吊著的竹編燈籠。槐樹底下有座假山，假山旁邊有一張石桌，石桌上有幾壇酒，酒罈口裹著的紅布被穿堂風掀起邊角。桌椅皆是香樟木刨而，桌椅面細膩，木紋清晰。
巳時，食店開業典禮開始。
座上賓有哪些人？縣太爺，梁康平，蘇老夫人，郭捕頭，大王山上廟主，大王山腳下村民，捐款的部分香客等等。最重要的一位要數座上的一位獨眼老頭。
這獨眼老頭有什麼特別之？是因為他獨眼嗎？非呀！這獨眼老頭是縣太爺請來的食專家。大家都尊稱他為老周。
據說永冬城裡的食鋪老周都嚐遍了，聞著蒸汽就能辨出是哪家的餐食。
老周口若懸河，濤濤不絕地說出了下面這些話。
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