職位安排妥當後，陳又補充道：“底下的副店長你們多盯著，表現好的直接升正店長，表現一般的繼續實習，實在沒培養潛力的就不用留了，咱們再招新人。”
一個月很快過去，40名實習大學生迎來分配——北京、廣州、深圳、南京共20家火鍋店，每家店派2人當副店長，讓他們互相競爭，誰表現好後續就升正店長。陳叮囑他們：“去了之後，一邊盯裝修進度，一邊負責招聘員工，務必在年底過年之前把店開起來。”
陳把後續招聘工作給餐飲集團總部負責人，特意叮囑：“其他城市的5傢俬房菜，明年年中必須開業，這事你們得提前安排妥當。另外，招聘時一定要帶上大徐，多聽的意見。”
眾人都知道大徐是跟著陳最早的元老，做事靠譜，紛紛點頭同意。陳又補充：“儲備店長、服務員、廚師這些事也得上心，尤其是餐飲管理專業的應屆畢業生，要重點關注，把人才儲備工作落實好。”
把所有事務安排妥當後，陳終於清閒下來，開始把更多時間用來陪伴杜琳琅，彌補之前因忙碌錯過的時。
這一年，杜琳琅在越劇上格外用功，唱腔、段都有了極大進步，比起之前進了不。
陳和聊起未來規劃時說：“你再沉下心學一兩年，把經驗攢足，到時候我幫你投資一家劇團，讓你當團長，帶著團隊好好發展你的戲曲事業。”杜琳琅聽了，眼裡滿是期待，練戲的勁頭更足了。
陳常把萌萌接到家裡玩，也會去餃子館陪，可每次去都看到大徐在後廚忙得打轉，本沒功夫管店裡的全域。他無奈地把大徐到跟前，一邊教餐飲管理經驗，一邊勸道：“你得把自己的位置擺正——要是放心不下老顧客的口味，就培養幾個徒弟在後廚掌勺，你要做的是把控全域，不是一直紮在廚房裡。”
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