製作一道冬天裡不管什麼狀態都不會覺得冷的湯配方。
想到這裡快速在腦海中閃現對應水晶凍果的材料,作為曾經想走模仿配方一道的配方師阿雅很悉要什麼樣的材料才能變水晶凍果的味道和口,甚至是香氣。
今天的對手還在跟助理商量製作什麼湯,看見阿雅清理好作檯出發去拿材料有些慌,“你們兩個先打掃作檯,其他人跟我到廚房外面商討。你們商討用什麼盤子和廚,剩下的人趕想一下以姜為原材料要怎麼做一道配方最好。”
“學長,要以生薑為主材料嗎?我覺得脂玉小李也不錯,或者三尺。”
“我覺得三尺最好,它主要生長在北方寒冷地區,聽說雪國人喜歡用它燒湯。”
“用生薑,這種材料我悉,也更適合我們這裡的氣候。三尺我不悉,都沒接多,不合適。”
“那就生薑吧,主流是是紅糖薑湯,要不我們創新一下,加一些紅棗,不用紅糖,用蜂。再加一些糯麵包果,做那種口綿濃厚的配方怎麼樣?”
“不行,題目中有清度要求,不能讓湯濃厚。材料太了,要使用十五種材料以上........”
.......
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