老闆送來的鰻魚是河鰻，相對的價格要比江鰻和海鰻貴，達到六十八元一斤，如果是野生河鰻，那就更貴了。
烤鰻魚只需要將鍋前的配菜準備好，醃製好就可以，整來說比較簡單。
首先需要準備玉米，圓形的玉米豎切兩刀，加牛、黃油和冰糖一起上鍋蒸二十分鐘。
鰻魚洗乾淨後用燙水燙一下表皮，這樣鰻魚表面的黏就能夠很輕易的被撕開。
凌越將兩種食材的理方法分別教給陶慶英和鄧一珩。
“桃子負責煮玉米，薯條負責鰻魚黏的清理，沒問題吧？”、
“我沒問題，但是小鄧哥，他好像蠻怕的？”陶慶英指了指在自己後的鄧一珩。
凌越搖頭：“上次還說要在嘗試殺魚，現在魚都暈了，讓你開水燙一下去黏都怕。”
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