自從炒了那盤啫啫芥蘭，林小滿發現廚房裡的目變了。阿強總在他切菜時故意撞他手肘，洗碗池的下水道也總被堵住 —— 直到某天深夜，他看見阿強蹲在儲間，手裡拿著半本破舊的《廣府菜秘籍》。
小崽子敢師！ 阿強的吼聲驚醒了周明貴。林小滿攥著從陳伯那得來的殘卷，看著師父沉的臉，突然想起父親住院時，主治醫生說的那句 再拖下去要截肢。他撲通跪下：師父，我只想快點學會本事賺錢...
周明貴的鐵勺砸在牆上，留下個凹痕：明天去菜市場買三斤鯪魚，片不好就滾蛋。 凌晨的水產攤，林小滿對著溜溜的鯪魚發呆，突然想起殘卷上畫的刀工圖 —— 魚皮朝下，刀刃與魚呈 45 度角。當他把薄如蟬翼的魚片碼在盤子裡時，周明貴的腳步聲從後傳來：這刀工... 你家裡是不是有人做過茶樓師傅？
那天傍晚，周明貴破例帶他去了西關老字號，看著牆上掛著的 週記茶樓 老照片，林小滿突然發現，照片裡站在祖父邊的年輕廚師，正是師父年輕時的模樣。
周明貴用佈滿老繭的手指輕輕挲著照片，沉默許久才開口：“當年，我和你爺爺是週記茶樓最得意的學徒。我們一同鑽研廣府菜的妙之，發誓要將這門手藝發揚大。可後來，一場變故，讓我們走上了不同的道路。” 他的聲音低沉，帶著歲月的滄桑。
林小滿屏住呼吸，生怕錯過一個字。周明貴繼續說道：“你爺爺在一次意外中，為了保護珍貴的菜譜，了重傷，從此不能再進廚房。而那本菜譜，也在混中丟失了一部分。從那以後，我就離開了週記茶樓，自己開了這家館子，一直在尋找那本菜譜的下落，也在尋找有天賦的傳人。”
林小滿這才明白，師父為何看到他的刀工和殘卷時會有那樣的反應。他剛想開口，周明貴卻擺了擺手：“先別說話，跟我來。”
兩人回到館子，周明貴徑直走向廚房最深的一間室。那扇門佈滿灰塵，看上去許久未曾開啟。周明貴掏出一把生鏽的鑰匙，開啟門，裡面線昏暗，卻整齊地擺放著許多古老的廚和菜譜。在角落裡，一個佈滿蛛網的箱子引起了林小滿的注意。
”。品菜的上譜菜些這習學我著跟要還，作工的常日了除你，始開天明從，易容麼那沒可菜做學，過不“，滿小林給遞譜菜將他”。西東不到學你讓能也但，全不然雖，的集收年些這我是這“。譜菜的黃泛本一出拿面裡從，啟開地翼翼心小，前子箱到走貴明周
。頭點了點地得難，口一了嚐貴明周，時切白的點帶還頭骨、皮出端於終他當。習練覆反，房廚到來就亮不天天二第，著咬滿小林”？狗餵去拿要是這，兒勁當穩個沒“：背手他在敲勺鐵起抄，皺頭眉貴明周。鮮夠不也，皺皺皮，時來出撈等。手點差就裡湯進放剛，嗦哆直手得張，時作次一第滿小林”。脆會才皮樣這，’落三起三‘要，住記“，湯滷的氣熱著冒進丟黃三的好理將貴明周。機玄藏暗則實，單簡似看，”切白“是菜的克攻要道一第。辛艱滿充旅之習學的滿小林
。容笑的欣了出貴明周，脆黃金鍋的底鍋，溢四氣香時蓋鍋開揭，飯仔煲的出做他當，於終。習練投續繼又後理單簡，疼喊沒他但。泡水個幾好出燙，上臂手他在濺湯米的燙滾，裂然突鍋砂次有。試嘗次一又次一，裡心在記滿小林”。了燜火小調該就，聲’滋滋‘出發裡鍋砂到聽。分水收吸慢慢米讓要，急太能不火，著聽“：說邊一，候火整調邊一，前臺灶在蹲貴明周。生夾些有還卻米的面上，片一黑焦飯的底鍋，飯的來出做次一第可。菜青和臘、腸臘的鮮新上鋪再，中鍋砂放，泡浸淨洗米將先，譜菜照按滿小林。合配完的間時與候火究講菜道這，”飯仔煲“是著接
。搗時菜做滿小林在意故還，睞青的父師到得段手當正不靠是滿小林說，言謠佈散裡房廚在始開他。旺越燒越火之妒嫉的中心，後滿小林導教自親始開貴明周知得強阿。順風帆一非並路道的習學，而然
。開裂間瞬瓜冬，下一他了撞意故強阿，時完要快在就可，瓜冬著理地翼翼心小滿小林。制燉火慢再，材食種八添，空掏瓜冬將要需菜道這。盅瓜冬寶八——品菜的要重道一備準在正滿小林，天一
