“李氏醬園,百年傳承,古法釀造,醬香醇厚!請各位評委品鑑!”
頭髮梳得油水的李茂才,雙手捧著一個青花瓷小碟,臉上堆滿自信的笑容,將碟子恭敬地呈到非傳承人評選委員會主評委——德高重的魯老面前。
碟中,是澤深褐油亮、散發著濃郁醬香的黃豆醬。那香氣霸道而直接,瞬間蓋過了前面幾家醬園略顯含蓄的醬香,引得幾位評委不由自主地深吸了一口氣,出讚賞的神。
坐在評委席末位的林小滿,卻幾不可察地蹙了蹙眉。
這香氣…太“完”了,完得像流水線上調配出來的香水,了古法釀造醬料應有的那種複雜、醇厚、甚至帶著點“野”的層次。
他不聲地拿起自己面前那份標註著“林氏醬坊(參選)”的小碟,裡面是他用祖傳老缸、遵循四季時令、足足曬足了三個伏天的黃豆醬。
香氣斂,需細品才能到、豆腥、微生緩慢作用織出的深邃韻味。在李氏醬園這“香氛炸彈”的對比下,顯得樸實無華,甚至有些“寒酸”。
“嗯!香!真香!”一位評委忍不住讚歎,“這李氏醬園的醬,香氣濃郁持久,勾人食慾啊!”
。和附委評位一另”!夫功了下道知就聞一,實確“
。釁挑的飾掩不毫著帶神眼,滿小林的裡落角眼一了瞥,意得加更容笑的上臉才茂李
。麼什說沒究終但,慮疑一有中眼,眼開睜緩緩才,久良目閉,醬的滿小林了嚐又著接他。語不沉,起皺微微卻頭眉,味品細細中口放,醬的園醬氏李點一了舀,勺小起拿老魯
。漲高顯告宣呼的園醬氏李,節環票投鍵關到行進選評
。起響場會的雜嘈顯略在音聲的朗清滿小林”!等等“
。頭探樣取的巧個一了多端前是只,置裝的鏡遠筒單同如型造、的灰銀個一著拿裡手,起站他
。澱沉時於在,天然自於在,之香醬。輩前委評位各,老魯“
。長悠味回,富次層,樂響同如,種百上達多質味風發揮的含蘊中醬,造釀法古
”。傷…且,味乏空則實,亮響聽初,吶嗩的耳刺調單是過不,’香‘的速香工人而
”!譭詆你容豈,譽信年百園醬家李們我?我衊汙想就儀破個拿?思意麼什你!滿小林“:道聲厲,變一臉才茂李。置裝特奇的中手他向看都人有所,來下靜安間瞬場會
。儀測檢質味風’嗅靈‘的發開作合院學科品食與我是這“。影投幕螢大的場會上線連置裝將,前席委評到走,不卑不滿小林”。算了說儀,譭詆是不是“
”。住不藏也…的假,了不假的真。度濃和類種的質味風發揮種百數中材食化量並離分、捉捕時即能它
。上頭探樣取的置裝在抹塗,醬的坊醬氏林己自點一了取先,勺小起拿他
:料資的麻麻著滾邊旁!織、躍跳、爍閃般星繁同如點彩的質味風同不表代數無!圖譜頻維三態的繚花眼人令幅一出跳間瞬上幕螢大








