廚子成長記_第312章 非遺傳承人選舉風波(1)

作者:回憶小石頭·6個月前

“李氏醬園,百年傳承,古法釀造,醬香醇厚!請各位評委品鑑!”

頭髮梳得油的李茂才,雙手捧著一個青花瓷小碟,臉上堆滿自信的笑容,將碟子恭敬地呈到非傳承人評選委員會主評委——德高重的魯老面前。

碟中,是澤深褐油亮、散發著濃郁醬香的黃豆醬。那香氣霸道而直接,瞬間蓋過了前面幾家醬園略顯含蓄的醬香,引得幾位評委不由自主地深吸了一口氣,出讚賞的神

坐在評委席末位的林小滿,卻幾不可察地蹙了蹙眉。

這香氣…太“完”了,完得像流水線上調配出來的香水,了古法釀造醬料應有的那種複雜、醇厚、甚至帶著點“野”的層次

他不地拿起自己面前那份標註著“林氏醬坊(參選)”的小碟,裡面是他用祖傳老缸、遵循四季時令、足足曬足了三個伏天的黃豆醬。

香氣斂,需細品才能、豆腥、微生緩慢作用織出的深邃韻味。在李氏醬園這“香氛炸彈”的對比下,顯得樸實無華,甚至有些“寒酸”。

“嗯!香!真香!”一位評委忍不住讚歎,“這李氏醬園的醬,香氣濃郁持久,勾人食慾啊!”

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