國際食標準修訂會議的邀請函送到流廚房時，林小滿正在給工人們盛剛燉好的雜蔬湯。燙金的信封上印著 “國際食協會” 的徽標，拆開一看，裡面的邀請函寫著邀請他作為民間食代表，參與新一國際食標準的修訂討論。“國際會議？” 林小滿有些意外，他從沒想過自己這個開流廚房的，能有機會參與這麼高級別的會議。
小周湊過來看了一眼，興地說：“師傅，這可是大好事啊！能讓國際上的人看看咱們中國食的厲害！” 林小滿挲著邀請函，心裡卻有些忐忑。他聽說，以往的國際食標準大多由西方國家主導，很多有東方特的食技藝，都因為 “不符合標準” 被排除在外。“去！必須去！” 林小滿握拳頭，他想讓世界知道，中國的食技藝，絕不比西方差。
會議在國際會展中心舉行，來自世界各地的食專家、廚師代表齊聚一堂。會場裝修得莊重而奢華，巨大的圓形會議桌旁，坐著各個國家的代表。林小滿穿著一簡潔的中山裝，前彆著流廚房的徽章，在一群西裝革履的代表中，顯得有些格格不。
會議一開始，主持人就公佈了本次標準修訂的草案，其中一條容讓林小滿瞬間皺起了眉 —— 西方代表提出，將 “刀工” 排除在食標準之外，理由是 “刀工僅為食材理手段，不影響食本質，且缺乏統一評判標準”。
“這怎麼能行！” 林小滿立刻舉起手，“刀工是中國食的髓之一，一道菜的口、造型，都離不開湛的刀工。就拿最基礎的土豆來說，切得細均勻，才能保證熱均勻，口一致；要是切得大小不一，炒出來的土豆有的生有的糊，怎麼能算一道合格的菜？”
可他的話剛說完，就遭到了西方代表的反駁。來自法國的廚師長皮埃爾，輕蔑地笑了笑：“林先生，我們討論的是國際標準，不是某個國家的地方特。刀工這種主觀的技藝，沒有辦法用統一的標準來衡量，怎麼能納國際標準呢？而且在我們西方，更注重食材的原原味，不需要這麼複雜的理手段。”
其他西方代表也紛紛附和，有的說刀工 “華而不實”，有的說 “現代烹飪技已經不需要依賴刀工”。林小滿看著他們不以為然的表，心裡又急又氣。他想起小時候跟著父親學刀工的日子，父親握著他的手，一遍遍地教他如何握刀、如何下刀，手指被刀刃劃破過無數次，才終於練就了一手好刀工。刀工不是簡單的食材理，而是一代代廚師傳承下來的技藝，是中國食文化的重要組部分，怎麼能說排除就排除？
“我不認同！” 林小滿站起，聲音堅定，“刀工不僅影響食材的口，更蘊含著廚師的匠心。我們中國有‘文思豆腐’，能把豆腐切細如髮的形狀，放水中還能飄；還有‘蓑黃瓜’，一刀下去，黃瓜既能連又能斷，既好看又味。這些難道不是食技藝的現嗎？”
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