凌晨五點的老街還浸在薄霧裡，晚香齋作區的燈卻已亮了三個小時。陳曦盯著電腦螢幕上的測試資料，指尖在鍵盤上敲下最後一個引數，螢幕右下角彈出 “第 100 次連續測試完，合格率 98%” 的提示框時，終於鬆了口氣，靠在椅背上了發酸的肩膀。
“怎麼樣？故障點都解決了嗎？” 林默端著兩杯熱豆漿走進來，把其中一杯遞給陳曦。桌上的白紙上，麻麻記著前 99 次測試的故障記錄：第 17 次因矽膠爪螺鬆導致力道偏差 2N，第 43 次因電源線接不良停機，第 78 次因擀皮模組定位偏移導致厚度差 0.3—— 這些問題，陳曦都已逐一解決，還準備了兩套備用零件，甚至把易鬆的螺都換了防松螺母。
“最後這 10 次測試，零故障。” 陳曦喝了口豆漿，指了指旁邊的工箱，“備用矽膠爪、螺、電源線都裝好了，還有個手應急開關，要是真出問題，按下開關就能停，蘇姐隨時能接手手工麵。” 頓了頓，又補充道，“我還把即時資料顯示屏調大了，到時候現場能清楚看到力道、溫度、擀皮厚度這些引數，讓大家知道機是按傳統標準來的。”
林默拿起桌上的 “機械臂引數與傳統手藝對比表”，這張表他改了五遍，左邊列著爺爺手札裡的手工引數：麵力道 30-40N、麵次數 800 次、擀皮厚度 2.5±0.1、麵糰最終溫度 28℃±1℃；右邊是 “糕小默 1.0” 的即時引數，每一項都和手工引數高度重合，甚至在度上更穩定。“等會兒把這表印 20 份，萌萌負責發給參會的人，特別是老匠人和食博主。”
蘇晚這時也來了，手裡拎著個木盒子，裡面裝著爺爺生前用的舊擀麵杖和麵團刮板。“我把爺爺的老工帶來了，到時候可以用老擀麵杖測測機擀的皮，讓大家看看厚度是不是和手工一樣。” 開啟盒子，舊擀麵杖的木質表面泛著溫潤的澤，上面還留著爺爺常年使用的痕跡，“我還準備了 5 斤麵，要是機真出問題，我半小時就能好麵糰，保證不耽誤試吃。”
李萌萌抱著一摞宣傳海報跑進來，海報上印著機械臂麵的場景，旁邊配著爺爺的手札照片，標題寫著 “用技守匠心，讓老味傳下去”。“我剛才去巷口的列印店取海報，老闆還問咱們是不是真要帶機去品鑑會，說張遠昨天還跟他吹牛，說咱們不敢來呢！” 萌萌把海報疊好，眼裡滿是期待，“今天咱們一定要讓大家看看，機做的糕團也有老味道！”
七點半，團隊開始往麵包車上搬 “糕小默 1.0”。這臺原型機不算大，長 80c寬 60c高 120c但重量有 50kg，林默和陳曦費了好大勁才抬上車。為了防止運輸中磕，他們用泡沫板把機械臂裹得嚴嚴實實，還在車廂裡墊了棉絮，矽膠爪更是單獨裝在防震盒裡。“路上開慢點，別顛壞了。” 蘇晚叮囑道，手裡還攥著塊抹布，準備到現場後乾淨機上的灰塵。
半小時後，麵包車停在西街 “老味糕點鋪” 門口。品鑑會的場地已經佈置好了：幾張長桌拼在一起，上面擺著各家糕點店的樣品，張遠正站在桌旁，和幾位糕點店老闆說話，看到林默他們下車，臉上的笑容瞬間僵住，快步走了過來。
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