蘇晚則負責聯絡老匠人稽核 —— 林父第一次稽核時,特意穿上了爺爺當年的布衫,坐在作區的八仙桌前,手裡拿著爺爺的手札,對照著 “糕小默 1.0” 的引數表,一筆一劃簽下自己的名字。“當年你爺爺做糕團,每塊都要親自嘗,現在我雖然不能天天來,籤個名也算是替他把把關。” 林父把簽好的稽核表遞給蘇晚,眼裡滿是鄭重。
趙爺爺稽核那天,還特意帶了自己的麵糰刮板,現場測了機械臂好的麵糰彈:“30-40N 的力道區間,剛好是咱們老匠人說的‘中力麵’,既能出面筋,又不會把面死。” 他在稽核表上寫下 “符合傳統工藝標準”,還畫了個小小的桂花圖案 —— 那是他最擅長的桂花糕的標記。
系統調整好的第一天,李士就帶著孩子來了。掃碼進 “工藝溯源” 板塊,準備環節顯示 “原料:徽省谷有機糯米(溯原始碼:FG)、有機豆沙(溯原始碼:DS)”,製作環節顯示 “麵時長 10 分鐘、烘烤時長 20 分鐘、室溫 25℃”,質檢環節顯示 “樣 5 塊,彈係數 83-85,合格率 100%”,最下面是林父和趙爺爺的簽名,還有稽核日期。
“還有老匠人稽核!” 李士驚喜地說,“這樣一看,比看引數放心多了!我家孩子以後就吃你們家的糕團了。” 小男孩看著螢幕上的簽名,拉著李士的手:“媽媽,我也要學做糕糕,像爺爺們那樣厲害。”
上線一週後,陳曦統計了顧客反饋資料:“工藝溯源板塊的點選量佔總掃碼量的 72%,其中‘匠人稽核’環節的停留時間最長,平均 1 分 20 秒;顧客信任度調研顯示,‘選擇林記的首要原因’裡,‘工藝明’從 18% 升到了 35%,超過了‘原料有機’的 30%,排第一!”
更意外的是,魔都的 “每日優鮮” 超市主聯絡林默,說要在門店的貨架上林記的工藝溯源二維碼:“我們發現了二維碼的貨架,銷量比沒的高 25%,顧客都願意掃碼看老匠人稽核,覺得比其他品牌靠譜。”
這天下午,老匠人聯盟的周爺爺來晚香齋,特意讓蘇晚教他掃碼看工藝溯源。看到林父和趙爺爺的簽名時,周爺爺笑著說:“這個好!咱們老匠人籤個名,比什麼都管用。你們能不能把這個溯源模組共給聯盟?咱們聯盟裡的老匠人,好多都想做工藝明,可自己開發又沒錢,要是能共用你們的模組,只改改自己的匠人簽名和非核心資料,就能省不事。”
林默眼睛一亮 —— 聯盟共既能降低大家的本,又能擴大 “傳統匠人 + 明工藝” 的影響力,還能讓林記為聯盟的核心,一舉多得。“周爺爺,您這個提議特別好!咱們可以一起完善模組,比如每個聯盟員都有自己的‘匠人庫’,上傳自己的稽核簽名,非核心資料據各自的工藝調整,原料溯源還能連結到各自的供應商,形‘聯盟專屬溯源系統’。”
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