基地補申請功的喜悅還未完全褪去,林記車間裡已經瀰漫著張又期待的氛圍。陳曦帶著研發團隊,用了整整一個月的時間,完了 “糕小默 2.0” 的組裝與系統除錯。這款升級後的智慧糕點機,最大的亮點就是新增了視覺識別系統,能夠過高畫質鏡頭捕捉麵糰的外觀特徵,自判斷髮酵程度,無需人工輔助,理論上能將生產效率提升 30%,合格率穩定在 95% 以上。
“所有引數都除錯完畢,視覺識別系統已經錄合格麵糰的標準資料,現在可以開始首次試產了!” 工程師小王了額頭的汗水,語氣中難掩興。他負責視覺鏡頭的安裝與校準,為了讓識別更準,是除錯鏡頭焦距就花了整整三天。
陳曦點點頭,眼神中帶著期待與審慎:“這次試產目標 100 塊豆沙糕,原材料全部使用基地供應的有機糯米,嚴格按照標準配方配比。大家各司其職,切關注裝置執行狀態,尤其是視覺識別環節,一旦出現異常立刻暫停。”
林默、蘇晚和李萌萌也來到車間,想要見證 “糕小默 2.0” 的首次試產。“這款裝置要是能功量產,不僅能解決我們門店人手不足的問題,還能為後續拓展連鎖門店打下基礎。” 林默看著通銀白、線條流暢的裝置,心中充滿了期待。
試產正式開始。有機糯米與豆沙餡料按照準比例投投料口,裝置自完攪拌、麵、分割,一個個大小均勻的麵糰被輸送到發酵區。經過設定好的 25 分鐘發酵後,麵糰被傳送帶送至視覺識別區域 —— 這裡安裝著三個不同角度的高畫質鏡頭,配合燈系統,能夠 360 度捕捉麵糰的外觀細節,系統則據預設的 “合格標準”(白、表面、無明顯氣孔)進行自判定,合格的麵糰進下一步模、蒸制,不合格的則被自分揀到廢料盒中。
整個過程自化程度極高,看著麵糰在裝置中有序流轉,李萌萌忍不住讚歎:“太神奇了!以後再也不用靠老師傅憑經驗判斷髮酵度了,機比人還準。”
蘇晚卻沒有完全放鬆,盯著視覺識別區域的顯示屏,上面即時跳著麵糰的識別資料:“現在才剛開始,還要看最終的合格率,畢竟發酵度的判斷的是糕點品質的關鍵,差一點口就會天差地別。”
一個小時後,100 塊豆沙糕全部生產完。工作人員將蒸制好的糕點從裝置中取出,整齊地擺放在托盤上。然而,當大家開始分揀合格產品與廢料時,臉上的笑容漸漸凝固了。
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