· 發酵不足麵糰：偏白，表面微幹，按後度較高，部氣孔稀，直徑＜1。
陳曦將這些照片打印出來，逐一標註關鍵特徵：“你們看，發酵過度的麵糰最明顯的特徵是‘氣孔直徑≥3’和‘偏黃’，但視覺識別系統的演算法沒有準確捕捉到這兩個特徵，導致誤判；而發酵不足的麵糰，系統又對‘表面微幹’這個次要特徵過於敏，忽略了‘整接近合格標準’的核心判斷，所以出現了誤判。”
小王看著照片上清晰的差異，自責地低下頭：“都怪我，除錯的時候只關注了表面度，沒有考慮到氣孔大小和的細微變化，要是視覺鏡頭的度再高些，或者演算法能更準地識別這些特徵就好了。”
“這不是你一個人的責任，” 陳曦安道，“研發團隊每個人都有責任，而且視覺識別系統的最佳化本來就是一個複雜的過程，需要不斷調整演算法引數、補充特徵資料。現在我們已經找到了問題所在，接下來就有了明確的最佳化方向。”
蘇晚在一旁仔細觀察著這些麵糰照片，突然想起了什麼。走到廢料盒旁，拿起一塊發酵過度的麵糰和一塊合格的麵糰，分別用手指了表面的溼度，又下意識地從口袋裡掏出隨攜帶的溼度儀 —— 這是之前做原料儲存調研時買的，沒想到現在派上了用場。
“你們看，” 蘇晚指著溼度儀上的數值，“合格麵糰的表面溼度是 65%，而這塊發酵過度的麵糰，表面溼度只有 50%，比合格麵糰低了 15%！”
又檢測了發酵不足的麵糰，溼度儀顯示 72%：“發酵不足的麵糰溼度更高，表面更乾，這會不會也是判斷髮酵程度的一個關鍵指標？”
陳曦眼前一亮：“對啊！我怎麼沒想到溼度這個維度！視覺識別系統只能捕捉外觀特徵，但麵糰的溼度變化是部發酵程度的直接反映 —— 發酵過程中，麵糰會產生二氧化碳，同時水分會蒸發，溼度會隨著發酵程度的加深而降低。我們之前只關注了外觀，忽略了溼度這個重要的理指標，這可能就是視覺識別系統誤判的核心原因之一。”
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