次日清晨，距離72小時期限僅剩24小時，雙方召開第三次影片協商會議。此次會議，林默團隊改變了通策略，先從日方急重要訴求手，逐步推進協商。蘇晚首先代表林記，宣讀了《非工藝資料誤公開事件澄清宣告》，明確指出事件系第三方機構未授權上傳+平臺稽核疏導致，林記已對第三方機構追究侵權責任，同時向虎屋家族與日本和果子匠人協會再次致歉。宣告還承諾，將在資料庫首頁及全球非組織渠道同步釋出，徹底澄清事實，維護虎屋與協會的聲譽。
這一舉措，有效緩和了日方的緒。松本清看著宣告容，語氣不再像之前那般強：“林記的澄清與追責行，我們表示認可。”接著，林默提出了為日本非工藝建立專屬稽核通道的方案：“我們計劃為日本和果子匠人協會開通專屬資料上傳通道，配備2名專屬稽核人員，所有日本非工藝資料上傳後，需經協會確認授權無誤，再由林記稽核人員二次核驗，雙重保障資料歸屬權與保。”這一方案，進一步展現了林默團隊的合作誠意，讓日方對資料庫的後續運營多了一份信任。
此時，蘇晚順勢拿出提前準備好的案例庫與資料影響報告，用日語逐一講解：“關於虎屋工藝資料的開放範圍，我們並非主張無限制公開。這裡有義大利披薩、法國馬卡龍的工藝授權案例，他們均採用授權級許可權，僅對教學研發機構開放，商業使用需原權利人同意，既保障了工藝安全，又推了全球研究。據我們的評估，若虎屋工藝設為授權級，全球120所高校的非研究專案將益，其中也包括日本的高校，這對日本非文化的國際傳播也是一種助力。”
蘇晚重點指向“義大利披薩工藝授權後研究論文增長30%”的資料，補充道：“共不是讓工藝被濫用，而是讓真正熱非、致力於保護傳承的人有機會學習借鑑，讓百年工藝在全球學流中煥發新的生命力。我們完全理解虎屋對商業濫用的顧慮，也針對設計了商業使用稽核機制，確保虎屋的品牌權益不損害。”
蘇晚的講解與案例資料，讓日方態度出現了明顯鬆。日本和果子匠人協會副會長佐藤一郎，一直專注於非學研究，看到案例中的學果增長資料後，率先打破沉默：“從學研究的角度，授權級許可權確實更有利於非工藝的傳承與創新。我們擔心的核心是商業濫用，若林記能確保嚴格區分教學研發與商業使用，建立完善的稽核機制，我認為可以考慮授權級許可權。”佐藤一郎的表態，為僵局的打破撕開了一道口子。
松本清看向旁的虎屋康介，眼神中帶著詢問。虎屋康介沉片刻，結合與林默的一對一通容，開口說道：“林記提出的商業使用特殊稽核機制，能夠解決我們對仿冒與品牌競爭力的顧慮。我同意佐藤副會長的觀點，可採用授權級許可權，但需明確三點：一是教學研發訪問需提供機構證明，嚴格登記使用用途；二是商業使用必須經虎屋書面同意，林記需協助核實申請主資質；三是資料庫需配合虎屋做好品牌標識與工藝歸屬說明，打擊侵權仿冒行為。”
虎屋康介的表態，徹底扭轉了協商局勢。松本清作為協會會長，綜合考慮各方意見與林記的誠意方案，最終點頭同意：“我們接授權級許可權方案，但需將所有約定納《工藝資料權益保護協議》，明確雙方責任，確保方案落地。”至此，圍繞“資料開放範圍”的核心僵局，終於得以打破。
雙方隨後圍繞協議細節展開細化通，明確了授權級許可權的規則：虎屋褶皺工藝資料設為“授權級-教學研發專用”，全球高校、非研究機構可憑有效證明申，訪問後需提使用報告，確保資料僅用於教學與研發；任何主（包括日本境企業）申請商業使用，需向林記提申請材料，由林記轉虎屋家族稽核，經書面同意後方可訪問；林記為虎屋開通工藝資料使用監控許可權，可即時檢視訪問主、使用用途，一旦發現違規使用，立即暫停訪問許可權並追究責任。同時，雙方約定，專屬稽核通道將在協議簽訂後一週上線，林記同步釋出澄清宣告，完第三方機構追責。
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