原料配比和工藝引數的問題解決後，接下來，便是口味與場景的適配工作。一款功的界產品，不僅要口達標，還要符合消費者的偏好，適配茶的飲用場景，這樣才能獲得市場的認可。於是，林記與喜茶團隊，聯合開展了消費者偏好調研，進一步最佳化產品口味和場景適配方案。
調研分為線上調研和線下試喝兩個部分，線上調研面向全國消費者，共收集到份有效問卷，線下試喝則在喜茶的5家核心門店開展，邀請了500名消費者，現場品嚐不同口味搭配的糕團茶，收集反饋意見。調研的核心容，主要是“甜度、香氣、口搭配”三個方面，希能夠找到最符合消費者偏好的茶底與糕團珍珠的搭配方案。
線上調研結果顯示，70%的消費者，喜歡“清淡茶香+濃郁桂花味”的搭配，不喜歡過於甜膩的口；20%的消費者，喜歡“香+豆香”的搭配，偏好醇厚的口；10%的消費者，喜歡“果香+糕團味”的搭配，追求清新獨特的風味。線下試喝反饋則進一步表明，桂花糕珍珠與清淡型茶底搭配，口最佳，能夠突出桂花的香氣，同時不會被茶底的味道掩蓋；綠豆糕珍珠與香茶底搭配，能夠中和綠豆的清淡，讓口更加醇厚。
結合線上調研和線下試喝的反饋，雙方研發團隊，最終確定了兩款核心搭配方案：桂花糕珍珠搭配喜茶經典的“伯牙絕弦茶底”，這款茶底以清淡的茶香為主，口清爽，能夠完突出桂花糕珍珠的濃郁香氣，實現“茶香+桂花香”的雙重融合；綠豆糕珍珠搭配“生椰茶底”，生椰的香醇厚，能夠中和綠豆糕的清淡，讓口更加富，同時凸顯綠豆的清香，適合偏好香的消費者。
確定搭配方案後，雙方團隊再次開展了試喝測試，這一次，試喝滿意度達到了90%，絕大多數消費者，都對這兩款糕團茶給予了高度評價，有消費者表示：“桂花糕珍珠Q彈有嚼勁，桂花香氣很濃，搭配伯牙絕弦茶底，清爽不膩，太好喝了”；還有消費者表示：“綠豆糕珍珠很細膩，搭配生椰茶底，香和豆香融合得很好，口醇厚，越喝越”。
口味適配的問題解決後，量產與供應鏈適配，為了接下來的重點工作。喜茶在全國有上千家門店，對糕團珍珠的需求量大，而且要求“小批次、高頻次”供貨，因為茶店的儲存空間有限，無法大量囤積原料，同時，為了保證珍珠的新鮮度，需要快速補貨。而林記之前的供應鏈，主要是針對自的生產需求，供貨週期較長，供應鏈響應速度為48小時，無法滿足喜茶的供貨需求。
為了解決供應鏈適配的問題，林記團隊，對供應鏈進行了全面的最佳化。首先，在包裝設計上，採用“500克/袋的獨立真空包裝”，每一袋珍珠，剛好能夠滿足一家茶店一天的用量，既避免了浪費，又方便儲存，同時，真空包裝能夠有效鎖住珍珠的新鮮度，延長保質期。其次，在復熱方式上，配套設計了“快速復熱指南”，茶店只需要將珍珠放90℃的熱水中，浸泡5分鐘，即可快速復熱，恢復珍珠的Q彈口，無需複雜的作，節省了茶店的時間和人力本。
同時，林記還優化了生產和流流程，增加了生產線，提高了糕團珍珠的量產效率，同時，與多家流企業建立了長期合作關係，開通了“專屬流通道”，確保糕團珍珠生產完後，能夠快速運往喜茶的各個門店，將供應鏈響應速度，從48小時短至24小時，完滿足了喜茶“小批次、高頻次”的供貨需求。
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