AI 生式非糕團系統引發的行業爭議愈演愈烈，支援方與反對方的矛盾日趨尖銳，消費者對非糕團的信任危機悄然蔓延，文化與聯合國教科文組織非部門也紛紛投來關注的目。協會已明確立場，決定以“平衡創新與傳承”為核心介爭議，林默協助蘇晚鑼鼓籌備多方研討會，小李團隊著手規劃“AI 輔助傳承系統”的初步框架，王宇也幡然醒悟，主向趙爺爺請教手工技藝，一切都在朝著化解爭議的方向緩慢推進。
但蘇晚與林默都清楚，籌備研討會只是第一步，若不能全面掌握老匠人、年輕傳承人、中小企業三方的真實立場與核心訴求，不能找到三方利益的平衡點，即便召開研討會，也難以真正化解爭議，制定出的行業規範，也只會流於形式，甚至可能偏向某一方，引發新的矛盾，加劇行業分裂與信任危機。因此，在籌備研討會的同時，協會正式啟了“AI 與非傳承”多方立場調研工作，旨在全面、真實地收集三方訴求，梳理爭議焦點，為後續制定合理的行業規範、化解矛盾，提供堅實的支撐。
然而，調研工作剛一開始，就遭遇了兩大難以突破的挑戰，讓調研陷了停滯不前的困境，也讓蘇晚、林默等人，深刻意識到了這場爭議背後，利益與的複雜織。
第一個挑戰，是立場調研難。協會初期採用“統一問卷 + 集中訪談”的傳統調研方式，面向老匠人、年輕傳承人、中小企業，同步開展調研工作，但調研反饋率僅為 30%，遠遠達不到全面掌握真實訴求的要求。深瞭解後才發現，三方群，都有各自的顧慮，不願坦誠表達自己的真實想法。
老匠人群，大多年事已高，一輩子專注於手工技藝，不善言辭，更不擅長與協會的“方人員”通，面對調研人員的提問，要麼“沉默寡言”，要麼“敷衍應付”，不願說出自己對 AI 的真實擔憂。他們骨子裡的驕傲與固執，讓他們難以主傾訴“害怕被機取代”“擔心手藝沒人學”的焦慮，更怕自己的訴求，得不到重視，反而被當“思想保守、阻礙創新”的藉口。趙爺爺就曾在初期調研時，直接拒絕了調研人員的訪談，語氣生地說道：“我沒什麼好說的，要麼保住手工手藝，要麼就讓 AI 把我們這些老匠人趕下臺，沒有第三條路可走！”
年輕傳承人群，則大多面臨“兩難困境”，他們用 AI 輔助傳承，降低試錯本、提升創新效率，卻又擔心自己的想法，被老匠人批評“不尊重傳統”“急功近利”，被上“不合格傳承人”的標籤。尤其是經歷了前期的爭議與老匠人的指責後，年輕傳承人更是變得小心翼翼，即便有自己的想法，也不敢坦誠表達，生怕得罪老匠人，失去學習手工技藝的機會。王宇在初期調研時，面對“對 AI 應用的看法”這一問題，也只是敷衍地說道：“我覺得 AI 不能替代手工，還是要以傳統手藝為主”，始終沒有說出自己“既想用 AI 省力，又怕被老匠人批評”的真實想法。
中小企業群，則更多是“利益考量”，他們既想過 AI 控制本、提升效率，又害怕坦誠表達自己的想法，會得罪協會——擔心協會認為自己“破壞非傳統”，取消會員資格或信貸支援；也害怕得罪老匠人聯盟——擔心老匠人聯合抵制，影響企業的口碑與產品銷量。因此，在初期調研中，不企業要麼“拒絕參與”，要麼“避重就輕”，不談及“停用老匠人、依賴 AI”的真實原因，也不提出自己對 AI 應用邊界的真實建議，導致調研無法收集到企業的核心訴求。
第二個挑戰，是利益平衡難。即便能夠收集到三方的真實訴求，如何平衡三方的利益，也是一個巨大的難題。中小企業的核心需求，是“本控制與效率提升”，他們希最大限度地利用 AI，降低人力本，提升量產穩定，實現利潤最大化；老匠人的核心需求，是“堅守傳統手藝”，他們希保留手工核心技能的不可替代，避免手藝失傳，獲得尊重與傳承保障；年輕傳承人的核心需求，則是“創新與指導並重”，他們用 AI 輔助自己，同時希在老匠人的指導下，逐步掌握手工技能，獲得“傳統 + 智慧”的複合傳承能力。
。級升步一進議爭致導，求訴心核的方一何任足滿法無能可則，”泥稀和“圖試案方若；力的新創去失人承傳輕年讓會也，力本的們他決解法無，極積的業企小中擊打會又，用應的IA制限格嚴，人匠老向偏案方若；險風的層斷承傳劇加，對反烈強的人匠老發引會然必，用應度過IA許允，業企小中向偏，案方的定制會協若。助輔IA慮考再，巧技的錯試工手握掌先人承傳輕年求要則人匠老而，節環錯試去省，方配生接直IA用希人承傳輕年；”魂“的團糕非是這為認，節環心核一這形塑工手留保求要決堅則人匠老而，本力人低降，形塑工手代替IA用希業企小中，如比。盾矛互相至甚，異差的顯明著在存，求需的方三
”。力信公的會協響影，延蔓步一進機危任信的者費消讓會還，度進備籌的會討研響影會僅不，去下持僵樣這再“，道說地重凝氣語，料資研調著拿張小”，案方的理合定制、益利衡平上不談更，求訴實真的方三握掌面全法無本們我，低太率饋反研調期初，法辦是不去下樣這“。考思的深深了陷，人等默林、晚蘇，滯停陷作工研調
”。求訴的面全、實真到集收正真能才，境困的前目破打，法方研調化佳最須必們我，人罪得怕業企，慮顧有人承傳輕年，達表善不人匠老，況的在現們我合適不本，式方研調的統傳，啊是“：道充補也李小
”。贏共現實能才，承傳與新創衡平有只，展發的業行於利不都，IA絕拒全完或IA用應度過，到看能都方三讓，點焦議爭理梳，料資實真的後前用應IA集收，話說料資用要需們我，時同。達表誠坦於敢們他讓，私的們他護保要就們我，益利自響影怕、人罪得怕業企；境環達表的全安個一們他給要就們我，責追被怕、評批被怕人承傳輕年；求訴的們他聽傾，式方的接能們他用要就們我，傳失藝手怕、視忽被怕人匠老。’慮顧除消‘於在，鍵關的題問，得覺我“：道說緩緩，奈無的業企小中了起想，茫迷的們人承傳輕年了起想，通的爺爺趙、親父與己自了起想又，料資研調著看默林
”。面全、實真的研調保確，證佐料資集收，構機方三第合聯時同，式方研調的同不定制，點特同不的業企小中、人承傳輕年、人匠老對針，略策的’接對準、研調層分‘用採，式模研調’化一統、化方‘的統傳棄摒，法方研調化佳最底徹須必們我，對得說默林“：道說刻立晚蘇。人有所的場在了醒點，話的默林
。開展然悄業行在，研調的”實真重、方去、氣地接“場一，作工研調了啟新重，法方研調的群方三對針了確明，案方研調的”證佐料資+研調層分“了定確式正，議會項專作工研調了開召會協，後隨
。法想實真的己自達表誠坦，備戒下放們他讓，緒牴的人匠老除消效有夠能，同陪們他有，和言語的同共著有人匠老他其與，人匠老的深資業行是都爺爺趙、父林。人匠老位一每訪走門上，員人研調同陪，表代人匠老等爺爺趙、父林請邀，式方通化方的”問提肅嚴、卷問著帶“往以了棄摒，式形的”示展藝手+談訪門上“用採會協，群人匠老對針
”。了去下不傳也再就，藝手種這，手種這，了IA賴依都，了麵手用不都，人輕年的後以，怕害是我，西東新對反是不我。手種這出不測也，料資多再有算就IA，道知己自我有只，彈、的糰麵，手靠要還，度溫和間時看只能不，酵發的糰麵這，看們你“：道說邊一，糰麵邊一他，跡痕的下留酵發、麵年十幾是那，繭老了滿佈，手雙的爺爺趙。歷經承傳的年十幾己自述講他聽邊一，糰麵酵發工手他看觀邊一，爺爺趙著陪員人研調，裡坊作糕年油豬的爺爺趙在。求訴實真的們他集收，中圍氛的快愉鬆輕在，藝手聊、常家拉們他與邊一，示展藝技工手的人匠老看觀邊一，坊作的人匠老進走是而，”法看的IA對“問提接直有沒員人研調
”。傳失藝手讓於至不，學著照能也人輕年，了不走們我後以算就，來下錄記好好，藝手的們我把能人有，希也們我。了費白都後最，心的子輩一們我心擔，學人沒藝手心擔是，本IA是不，的心擔們我。去下傳藝手把能求就，錢賺求不，藝手門這著守就子輩一，人匠老些這們我，對得說趙老“：道說地有深，旁一在父林
。”人的時過“當們他把就，現出的IA為因要不，值價的們他可認夠能業行希，重尊得獲夠能希是只，人匠老的有還；藝技工手的己自代替，統系IA發開來用業企被，用濫被料資心擔又但，傳失免避，來下錄記化料資藝手的己自將夠能，希人匠老的有；人班接養培們他助幫，活訓培的門專織組夠能會協希，人承傳輕年訓培力有沒，了大紀年己自，心擔人匠老的有。求訴心核與憂擔實真的己自了出說，子匣話了開打紛紛們人匠老，中圍氛的鬆輕樣這在
。魂的非好護守，藝技工手的人匠老好護守先優須必，案方的會協，白明加更也，心決的”承傳與新創衡平“了定堅加更，”者推的值價藝手統傳視重“了為是而，”者調協立中“的純單是再不——變轉了生發然悄也，態心的晚蘇，刻一那。的代替法無IA是，的化量料資用法無是，驗經的累積年十幾人匠老，解理正真才，時”位到否是酵發的團面斷判，手過何如“解講爺爺趙到聽，與彈的特獨種那到，糰麵的好酵發到控手親當。度程酵發的團面斷判、麵著試嘗，驟步鍵關的酵發工手糕年油豬習學，教請爺爺趙向主，裡坊作的爺爺趙在，談訪門上的人匠老了與參自親也晚蘇
。境困難兩的己自出說，法看實真的IA對己自達表膽大們他勵鼓，慮顧的們他除消，業企或盟聯人匠老給，法想的人承傳輕年將不，”責追不、開公不論言有所“，諾承確明會協，前會談座。流誠坦，堂一聚齊，人承傳輕年位多02的在宇王括包了請邀，”會談座門閉“了織組會協，群人承傳輕年對針
”。能技工手握掌步逐，下導指的人匠老在，心核工手守堅要也，新創、力省IA用要既，界邊的’代替‘與’助輔‘清分要們我是鍵關，手幫是而，人敵是不IA，得覺我。本錯試低降、方配化佳最IA用再，藝技工手習練先，料資的錄記IA照按，人承傳輕年導指，親父我由後然，等間時制蒸、度力麵、選挑料原括包，藝工工手的’糕花桂態生‘了錄記IA用，記林們我。承傳助輔IA用，試嘗在直一也我但，藝技工手習學親父我隨跟小從我，人承傳非名一是也，樣一家大和我，位各“：例案踐實的記林了分他，局僵了破打主，者踐實的”合結技慧智與承傳非“為作默林。言發主願不都，你看看我，我看看你們人承傳輕年，謹拘些有然依，圍氛的會談座，初起
”。力能承傳的己自升提，IA用利能又，時同，能技工手握掌步逐，下導指的人匠老在能才麼怎該，道知不也，’承傳工手‘和’新創IA‘衡平麼怎該道知不，茫迷很在現我。藝技工手習學間時花意願不，利近功急我說，統傳重尊不我說，評批們他爺爺趙被會，IA用我，怕害又我但。人輕年引吸，味口化佳最，勢趨場市合結能還，間時的錯試多很們我去省，方配生速快能IA，己自助輔IA用想也我，樣一的想你和實其我，總林“：法想實真的己自了出說，氣勇起鼓於終，默林著看宇王。鳴共的們人承傳輕年了起引，分的默林
。”置倒末本免避，IA用使確正家大導引，範規的關相定制夠能會協希，能技心核工手失喪終最，IA賴依度過己自心擔“，示表人承傳輕年的有還；”巧技用應IA教也，藝技工手教既，訓培的關相織組夠能會協希，力能承傳合複的’慧智+統傳‘得獲“，示表人承傳輕年的有；”能技心核工手等形塑、麵習練，下導指人匠老在意願但，本錯試減，化佳最比配料原助輔IA用希“，示表人承傳輕年的有。法想的己自達表誠坦，子匣話了開打紛紛也，人承傳輕年他其，著接。聲心的人承傳輕年多很了出說，話的宇王
”。人承傳非的格合名一做，合結的’技科+心匠‘現實，IA用利理合，時同，能技工手的己自升提，藝技工手習學們他爺爺趙向主，訓培的人匠老加參夠能，希我。心核是才承傳工手，工助輔是只IA，了通想在現我，勵鼓和分的你謝謝，總林“：道說地定堅，默林了到找主宇王，後束結會談座。”們他援支和解理會定一人匠老，習學力努意願要只，的好是心初要只，評批被怕害要不，教請人匠老向主，統傳守堅要也，新創於敢要既“們他勵鼓，驗經的己自分，困答解們他為心耐，法想的人承傳輕年位一每著聽傾真設預林
。責追被心擔需無，寫填誠坦夠能業企讓，題問等”待期的案方會協對“”議建的定劃界邊用應IA對“”題問的到遇中程過IA用使“”）新創/率效/本（因原的IA用使“繞圍點重，卷問名匿的計設會協。求訴心核的們他集收地實真、面全能又，慮顧的”人罪得怕“們他了除消，私的業企了護保既，式方的”通一對一+卷問名匿“用採會協，群業企小中對針
”。題難存生的們我決解，定穩產量升提、本制控了為是要主，IA用使們我。起不承本們我，高太本力人，來下年一，元萬3要就薪月，人匠老位一請聘，弱薄力實金資，小模規業企們我但。可認者費消更，好更口，團糕非的作製工手，道知也們我，人匠老用停想不也實其們我“：道說地誠坦人責負該，時通人責負業企小中的升上率訴投致導，產生IA賴依、人匠老用停家一與在。難困際實的臨面及以，況實真的IA用使們他解瞭深，通一對一了行進，業企點重對員人研調，時同
”。者費消導誤免避也，爭競惡的間之業企免避，求要註標的’產生助輔IA‘確明，範規的關相定制夠能會協，希也們我，時同。機危任信者費消發引’代替IA‘因免避，味風統傳的品產保確，節環心核等’錯除、形塑工手‘留保意願們我但，率效升提、本制控們我助幫，節環等’錯除數引產量、化佳最比配料原‘於用IA用們我許允，界邊用應的IA確明夠能會協，希們我“：議建的界邊用應IA對己自了饋反還人責負該
。”’質品品產‘與’率效本‘衡平業企助幫，導指的節環心核工手供提業企為，人匠老調協夠能會協希“，示表業企的有還；”質品品產保確，制機核稽方配IA立建夠能會協希，定穩不質品品產致導，撐支的驗經人匠老乏缺，方配的生IA是，題問大最的到遇“，示表業企的有；”險風營運減，範規用應IA的確明得獲，定穩產量升提、本制控IA用，下提前規合在希“，示表業企的有。求訴心核的己自了饋反，通一對一和卷問名匿過紛紛也，業企他其
。等度練的酵發、形塑、麵括包，”況握掌能技工手人承傳輕年“了集收，人匠老、人承傳輕年訪走過；等率購復、率訴投、分評口括包，”料資質品品產的後前用應IA“了集收，者費消、商銷經訪走過，司公研調場市方三第。撐支的學科供提，定制案方續後為，點焦議爭證佐料資用，作工析分與集收料資展開，司公研調場市方三第了合聯還會協，研調層分了除
。顯凸益日，險風的層斷承傳，握掌練法無都，斷判酵發糰麵、度力麵的本基連至甚，人承傳輕年的IA賴依度過分部，人承傳輕年的習學工手重注如不顯明，況握掌能技工手，人承傳輕年的IA賴依度過，示顯還料資，時同。%01升上率購復，%8降下率訴投，定穩持保本基分評口品產，業企的節環心核工手留保、助輔IA用使理合而；%81降下均平率購復，%02升上均平率訴投者費消，%51降下均平分評口品產，後工手代替全完IA，示顯料資研調
