議程最佳化完後,協會重點推進了前期通與氛圍營造工作,避免研討會現場出現衝突升級、偏離主題的況,確保研討會能夠在理、有序、坦誠的氛圍中推進。
首先,協會組織召開了“參會方預通會”,邀請所有參會方代表參加,提前向各方分了研討會的核心爭議焦點、最佳化後的議程、各方的角分工,讓各方能夠提前準備觀點、梳理訴求,避免現場臨時準備、泛泛而談。預通會上,各方代表紛紛發言,分了自己對研討會的期待,以及對核心焦點的初步觀點。其中,“智創非”技總監再次承諾,“研討會期間,將客觀說明 AI 的技邊界,不誇大 AI 能力,明確表示 AI 無法模擬老匠人經驗,願意配合各方,探討 AI 與手工技藝的互補路徑”;趙爺爺作為老匠人代表,也表示,“將理表達自己的觀點,尊重年輕傳承人與企業的需求,不固執己見,力爭找到平衡創新與傳承的方法,守護好非手藝”;消費者代表則表示,“將真實反映自己對產品品質的訴求,不偏袒任何一方,希研討會能夠制定出符合市場需求、保障產品品質的行業規範”。預通會的召開,有效緩解了各方的對立緒,為研討會的順利推進,奠定了良好的基礎。
其次,協會明確了研討會的規則,確保討論有序進行。規則重點包括三點:一是尊重不同觀點,不人攻擊,各方可以自由表達觀點、反駁對方,但不得進行人攻擊、惡意指責,始終保持理通;二是以“非傳承長遠發展”為核心目標,各方發言、討論,都需圍繞這一核心,避免偏離主題,避免單純追求自利益,忽視行業長遠發展;三是優先考慮“消費者對品質的需求”,非糕團最終要面向市場、服務消費者,各方討論、達的共識,都需兼顧消費者對品質的訴求,確保非糕團能夠保持傳統風味,獲得消費者認可。同時,協會明確,由蘇晚擔任研討會主持人,負責引導各方討論、化解現場衝突、提煉共識,確保研討會能夠有序推進。
最後,協會重點進行了研討會現場的場景佈置,營造“理通、互補共贏”的氛圍,減資訊差導致的誤解。林默負責場景佈置的整工作,他結合研討會的核心主題,將現場分為“主會場、非糕團手工展示區、AI 技驗區”三個區域。主會場重點佈置了研討臺、觀眾席,牆面懸掛“AI 與非傳承——傳統為,創新為翼”的橫幅,營造莊重、理的研討氛圍;非糕團手工展示區,安排趙爺爺、林父等資深老匠人,現場演示手工麵、發酵、塑形等核心技藝,讓參會者能夠直觀手工技藝的魅力與匠心神,瞭解手工核心步驟的不可替代;AI 技驗區,安排“智創非”技人員、江南大學 AI 實驗室學生,現場展示 AI 記錄工藝資料、最佳化原料配比、除錯生產引數的過程,讓參會者能夠直觀瞭解 AI 的優勢與技邊界,明白 AI 可以作為輔助工,服務於非傳承。
為了進一步凸顯“AI 與手工的互補”,林默特意安排了“老匠人趙爺爺與 AI 專家同臺展示”的環節——趙爺爺現場演示“手工判斷面團發酵程度”,憑藉自己幾十年的經驗,用手控麵糰,就能準確判斷出發酵是否到位、是否需要調整溫度溼度;AI 專家則用測,測量麵糰的溼度、彈、溫度等資料,過 AI 系統,判斷面團的發酵程度。展示結束後,雙方對比發現,AI 資料與趙爺爺的“手判斷”,有 80% 的重合度,說明 AI 能夠模擬大部分可量化的發酵指標,但 20% 的關鍵差異,如“發酵後期的細微變化”“麵糰發酵過程中的調整”,AI 無法準確捕捉,仍需依靠老匠人的手工判斷。這一展示,讓在場的參會方代表,都深刻意識到,AI 與手工,並非對立關係,而是可以互補共生——AI 能夠記錄可量化的資料,輔助老匠人,減手工作的繁瑣,幫助年輕傳承人快速門;老匠人則能夠彌補 AI 的不足,憑藉自的經驗,理 AI 無法捕捉的細微變化,守護非糕團的傳統風味與靈魂。
在研討會籌備的過程中,核心人的長與支線故事,也在同步推進,為這場研討會,增添了更多的溫與力量,也為後續劇的發展,奠定了基礎。
蘇晚,在這場研討會的籌備中,實現了從“行業協調者”到“國際視野的非傳承推者”的長。前期,更多的是協調老匠人、企業、年輕傳承人三方的矛盾,聚焦於行業部的爭議化解;而在對接聯合國教科文組織非顧問、擴容參會方、梳理爭議焦點的過程中,的視野變得更加開闊,不再侷限於中國非糕團行業的部矛盾,而是從全球非傳承的角度,思考 AI 與非傳承的關係,借鑑全球其他非專案的經驗,結合中國的實際況,推研討會的籌備與行業規範的制定。不再僅僅追求“平衡各方利益”,更注重“守護非傳承的初心,推非活態傳承的長遠發展”,在對接國際顧問、梳理議程、協調各方的過程中,的專業能力、通能力、統籌能力,也得到了顯著提升,為了能夠扛起非傳承重任、備國際視野的推者。
林默,在負責研討會場景佈置、協調參會方、梳理爭議焦點的過程中,進一步堅定了“AI 與非傳承結合”的理念,也變得更加穩重。他不再僅僅是“林記的傳承人、協會的核心骨幹”,更為了“AI 與非互補共生的踐行者與推者”。他心設計的“同臺展示”環節,巧妙地化解了各方對 AI 與手工的誤解,凸顯了兩者的互補;他主對接各方參會代表,傾聽他們的訴求,協調他們的分歧,推各方達初步的合作意向,為研討會的順利召開,提供了重要的支撐。同時,他也更加清楚,自己肩負的責任——不僅要守護好林記的手工技藝,還要推整個非糕團行業,實現“傳統 + 智慧”的良發展,讓非,在數字化時代,綻放出更耀眼的芒。
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