沈清辭聯合當地教育局，開展“非文化進校園”活，帶著老罈子、原料樣本走進中小學。和念念一起授課，過“看工藝、嘗味道、做手工”的形式，讓孩子們瞭解醬菜的歷史。課後，不孩子了“小宣傳員”，拉著家長去老宅和基地驗。活不僅普及了非文化，也為沈記培養了“未來潛在客戶”。
深秋的過梧桐葉的隙，灑在明德小學的場上，細碎的斑隨著微風輕輕晃。沈清辭穿著素雅的棉麻長，手裡提著一個古樸的老罈子，壇口裹著暗紅的棉布，約出醇厚的醬香；念念則揹著裝滿原料樣本的帆布包，裡面裝著飽滿的黃豆、鮮的青菜、晶瑩的海鹽，還有各種醃製醬菜的香料，兩人並肩走進教學樓，後跟著幾位提著教的工作人員，引得路過的學生們頻頻回頭，眼裡滿是好奇。
“沈老師，念念老師，你們來啦！”五年級（3）班的班主任王老師早已在教室門口等候，臉上帶著熱的笑容，“孩子們早就盼著你們了，昨天還追問我，醬菜到底是怎麼做的，老罈子裡面藏著什麼秘呢。”
沈清辭笑著點頭，目過窗戶看向教室，只見幾十張稚的小臉上都帶著期待的神，桌上整齊地擺放著筆記本和畫筆，顯然已經做好了上課的準備。“王老師費心了，今天我們帶來了醬菜製作的全套工藝展示，保證讓孩子們看得盡興、學得開心。”
走進教室，學生們立刻發出熱烈的掌聲，有的孩子忍不住站起來，長脖子看著沈清辭手裡的老罈子，小聲地議論著：“那個罈子看起來好舊啊，裡面是不是裝著好吃的醬菜？”“我媽媽經常買沈記的醬菜，配粥吃特別香！”
沈清辭示意大家安靜，輕輕將老罈子放在講臺上，壇佈滿細的裂紋，著歲月沉澱的溫潤澤。“同學們好，我是沈清辭，來自沈記醬園。今天，我和念念老師要帶大家走進醬菜的世界，瞭解這項流傳了百年的非文化。”手輕輕著老罈子，語氣裡帶著幾分莊重，“這個罈子已經有八十多年的歷史了，是我祖父當年用來醃製醬菜的，它見證了沈記醬菜的傳承，也藏著老手藝的秘。”
話音剛落，教室裡就響起一陣驚歎聲，孩子們的眼睛瞪得圓圓的，好奇地打量著這個看似普通卻有著悠久歷史的老罈子。念念趁機開啟帆布包，將黃豆、青菜、海鹽等原料樣本一一擺放在講臺上，五六的原料整齊排列，引得孩子們陣陣驚呼。
“大家先來看這些原料，”念念拿起一把飽滿的黃豆，舉到學生們面前，“醬菜的製作，首先要選好原料，這是東北產的優質黃豆，顆粒飽滿，蛋白質含量高，是製作醬曲的基礎；這是咱們本地種植的青菜，鮮多，醃製後口脆爽；還有這海鹽，純度高，沒有雜質，能讓醬菜的風味更純正。”一邊介紹，一邊將原料樣本分發給學生們，讓大家親手控、觀察，原料的質。
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