朋友們，歡迎回到我們“一看就懂，一學不廢”的偽專業營養小課堂！
我是你們那個“證書箱底，但皮子不停息”的減搭子，沐笙。
前幾期我們聊完了蛋白質、碳水、脂肪這“三大巨頭”，今天，我們把聚燈打向一群平時沒啥存在，但離了它們你分分鐘“罷工”的幕後英雄——礦質。
你是不是經常聽說：“要補鈣、要補鐵、要補鋅……”但腦子裡一團漿糊：“它們到底是幹啥的？跟我減有啥關係？”
別急！今天，我們就來把礦質這個“形基建隊”，給你介紹得明明白白！
一、靈魂拷問：礦質到底是個啥？為啥減也要管它？
答：礦質，就是你裡那些“不燃燒、卻讓你能燃燒”的無機大佬。
它們不提供一丁點熱量，但卻是你裡千上萬種生化反應的“催化劑”、“協調員”和“定海神針”。
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