很多涼拌菜（如涼拌木耳、涼拌海帶）會泡在湯裡，底部沉澱油脂。備註：
“麻煩把底部沉澱的油脂和多餘湯倒掉一部分，只留量調味，謝謝！”
“湯儘量，避免濃稠醬料和油脂，保持清爽，謝！”
收到後，自己也可以把菜夾出來瀝乾水再吃。
十、滷味：低脂高蛋白？不一定
滷、滷牛、滷蛋確實不錯。但滷味拼盤裡常常混進滷五花、滷豬蹄（高脂肪）、滷豆乾、滷腐竹（吸油吸鹽）、滷麵筋（高碳水）。
而且滷本高鹽高油，表面還飄著一層浮油。所以，點滷味必須備註。
十一、點滷味的專屬備註
”！謝謝，脂油下一吸紙油吸用或，油浮面表味滷掉撇請“：油浮去
”！謝，湯滷稠濃免避，量蘸僅或放請滷“：滷減
”！謝謝，淡清量儘味滷，鹽放時製滷“：鹽控
”！合配謝謝，油鹽低，滷放，油浮去撇味滷“：合組
擇選的菜配味滷、二十
”！謝謝，筋麵、竹腐、乾豆減，菜蔬卡低等帶海滷、片藕滷、菜青滷換請菜配味滷“：註備。豆土滷、筋麵滷、竹腐滷、乾豆滷：菜配鹽高/卡高
油淋外額味滷絕拒、三十
”！謝，油明層表加要不，味原味滷持保，脂油外額等油香、油滷淋勿請“：註備。油香或油滷淋會鍋出味滷些有
結總因原的註備要卻”淡清來起看“菜拌涼、四十
）油辣、醬生花、醬麻（量熱藏料醬.1
）豆土、、豆黃油、生花炸（阱陷菜配.2
）脂油量大含湯部底（澱沉脂油.3
）油醬、油蠔、糖（味調卡高.4
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註備的菜配/菜小費免、七十
。了扔接直，生花炸油是的送果如”！謝謝，菜蔬卡低等瓜黃、菜青選先優，菜配費免有若“”！謝謝，類品卡高/炸油免避，油鹽請菜小的送贈餐隨“：註備。）生花炸、菜白辣、蔔蘿醃（菜小送會賣外多很
註備的品菜類湯羹、八十
。掉撇油的飄面上把前湯喝，了點經已果如”！謝謝，油浮免避，油鹽，淡清持保湯，芡勾要不“：註備。芡濃勾常通，等羹牛湖西、湯辣酸、羹米玉
結總路思卡控的賣外吃期長、九十
。法做等拌涼、灼白、蒸清選先優.1
。”飯“註備，麵麥蕎、飯糧雜選食主.2
。菜配卡高和類要，菜蔬要多.3
。水開白或茶糖無配搭，料飲酸碳免避.4
。行執可、貌禮、要註備.5
你了騙”淡清來起看“讓別：語結、十二
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