食堂的兩扇木板門大敞著，如同張開的溫暖懷抱。明亮到有些晃眼的燈和一混合著食香氣、人溫度、喧囂聲浪的熱流，如同有形質的水般湧出，瞬間將門外深秋夜的清寒退數步。裡面早已是人的海洋，熱氣蒸騰，聲音鼎沸。
長條桌拼的兩大排“宴席”上，擺得滿滿當當，幾乎看不見底下鋪著的舊床單。盛菜的是邊緣磕損的鋁盆和陶盆，裝湯的是瓷海碗，倒酒倒水的是各式各樣的搪瓷缸子、飯碗，甚至還有軍用水壺。一切皿都打著艱苦生活的烙印，卻在此刻被拭得乾乾淨淨，盛放著與之形對比的、近乎奢侈的盛食。
正如馬場長所說，今夜是“土豆的王國”。
金黃油亮、炸得表皮鼓起小泡的土豆條，豪邁地堆幾座小山；
醬濃醇、湯粘稠的臘燉土豆豆角，土豆塊吸飽了油亮的，瘦相間的臘片閃著人的澤，霸道地散發著鹹香；
蒸得恰到好、表皮微微綻開、出裡面雪白糯芯子的整土豆，在巨大的籠屜裡壘得冒尖，散發著糧食最本真的清甜蒸汽；
煎烙得兩面焦黃、邊緣脆、裡鹹香的土豆泥餅，整齊地碼在盤子裡，蔥花的翠綠點綴其間；
甚至還有一小盆老王頭試驗了多次才勉強功的“拔土豆”，金黃亮的糖漿包裹著炸過的土豆塊，在燈下閃著晶瑩的澤，被小心翼翼地放在靠近主桌的位置，了全場最稀罕、也最吸引孩子們目的焦點。
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