夢醒時浪子回頭_第6章 吃貨的最愛(2)

作者:醉雨軒逍鷹·3個月前

王阿姨是江浙滬人,說話溫溫,帶著江南水鄉的糯,頭髮梳得整整齊齊,上穿著淺咖,手裡的瓷碗裡,裝著滿滿一碗蒸好的八寶飯,糯米晶瑩剔,裹著紅棗、桂圓、蓮子、豆沙,甜香撲鼻,勾得人舌尖發甜。

“小林,張姐,老李,都在呢。”王阿姨把八寶飯放在桌上,笑著推到林野面前,“快嚐嚐我剛蒸的八寶飯,我們江浙滬過年,八寶飯是軸的甜品,了它,年夜飯就不算圓滿。上海的阿姨爺叔為了買正宗的八寶飯,凌晨三點就去點心店排隊,我這是自己做的,不比外面買的差。”

林野拿起小勺子,舀了一小口,糯米糯香甜,豆沙綿不膩,眉眼彎了彎:“王阿姨,您這八寶飯做得太好吃了,糯米泡得剛好,蒸出來又糯又不粘牙,江浙滬的朋友過年都這一口,TGI指數比別的地方高多了,一看就是刻在骨子裡的年味。”

王阿姨笑得眼睛眯一條,又從手提袋裡拿出幾隻鮮活的梭子蟹,蟹殼青亮,鉗子有力,鮮活得很:“我還買了梭子蟹,晚上做蟹炒年糕。我們浙江人,既吃海鮮,又年糕,梭子蟹配年糕,年糕吸滿了蟹的鮮甜,鮮得人迷糊。去年統計,浙江人均每月海鮮消費5.35斤,僅次於海南,東海的海鮮,就是鮮。”

張姨看著梭子蟹,好奇地問:“妹子,你們南方過年不吃餃子嗎?我們北方,過年必須吃餃子,好吃不過餃子,這是刻在基因裡的年俗,三十晚上包餃子,初一早上吃餃子,頓頓離不開。”

“我們吃年糕呀。”王阿姨笑著說,“年糕年糕,年年高,寓意新的一年步步高昇,水磨年糕、桂花糖年糕、炒年糕,怎麼吃都好吃。再往南的大灣區,過年必吃盆菜,鮑參翅肚、瓜果蔬菜,層層疊疊,那才盛。”

李叔也湊過來:“我們川渝就是燒白,海南廣東就是白切、文昌,各地有各地的講究,十里不同風,百里不同俗嘛。”

林野聽著鄰居們你一言我一語,目落在案板上那條理好的清蒸鱸魚上,輕聲道:“要說南北都挑不出錯的菜,還得是清蒸鱸魚。現在網上搜這道菜,熱度比平時高二十多倍,八十多萬的搜尋量,堪稱年夜飯的‘六邊形戰士’。”

調

調便

西

56.5

滿調調調

滿

滿

滿

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品,僅供參考。