其次，是主食部分。
經過深研究，外國賓友喜好高蛋白質的食，
所以，第一道前菜就是烤羊排。
（1）選用新鮮羊排骨，修整邊緣，使排骨整齊。將排骨放沸水鍋中，焯煮一下，撈出後用清水洗去汙，瀝去水分。
（2）鍋上放水，加上醬油、胡椒麵、花椒、料酒、孜然和切碎的蔥頭，再加羊排骨。大火煮沸後，改用小火煮至八。
（3）煮好的羊排出鍋，瀝去湯，稍晾片刻。蛋打碗，加上面，調稀糊，塗抹在煮好的羊排骨上。
（4）掛好糊的羊排骨放烤盤，送烤爐，烤制20分鐘左右。取出後，裝盤，撒上孜然，即為品。上桌時帶刀，切開食用。
第二道主菜就是意式醬面。
。可即料香出取，味調椒胡，湯清牛。鹽用後最，時小個半約煮燉，火小從，料香，鹽，湯清牛製湯清牛加中水清004。勻炒司沙茄番和酒萄葡紅加後爛炒茄番待炒煸起一茄番的籽去、皮去加，樣同至炒牛加。褐炒火小用。香炒油欖橄用。末切菜芹，菇香利大義的好泡、蔔蘿胡，蔥洋：醬做.1
。條麵拌攪，油欖橄上淋，中盤料調放，分水幹慮中篩放時九至）鹽g01加升1（。煮中鍋水開放麵意.2
。可即酪幹撒後最，醬利大義層一加再面表，盤裝後炒燒麵利大義加醬許放鍋.3
。包麵小油是就菜配菜道三第
。可即鐘分51-21約烤，℃081熱預箱烤/6；鐘分51弛鬆，蛋層一刷面表，盤烤在列排齊整/5；糰麵小個個一出型模圓用，度厚分公2約平擀糰麵將，後酵發次二/4；酵發次二鐘分51弛鬆，氣排糰麵拍輕手用，大倍兩至酵發礎基/3；狀薄現呈開拉，段階完至拌攪糰麵把/2；水母酵造免以，起一於放鹽、糖和要不母酵，缸拌攪放料材將/1
