2、將蛋白用筷子打散。
將大碗中的椰與麵，細砂糖和杏仁香混合，倒蛋白後攪拌均勻。用手將其圓球，再在小碗椰中滾上一層椰，用月餅模按型。
3、烤盤鋪上烘焙紙，將好的椰餅碼，烤箱提前5分鐘預熱，用170攝氏度烘焙10分鐘。
飯後甜點的第四種：綠茶曲奇
1、將室溫化的黃油在大盆裡打發，表現為變淺，積稍變大，呈羽狀，分次加細砂糖、糖、鹽等材料，繼續打至糖溶解。
2、分次加蛋和，用電打蛋攪拌均勻。
3、麵過篩後，一點點加，用橡皮刀象切菜一樣切，千萬不要劃圈攪拌。
4、烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。
。鐘分51要需約大，可即著緣邊至烤)層中或(層上箱烤放，度081、5
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