可實際上呢？
劉玉芝在宮裡待了三天，聽那些送飯的小太監閒聊時提過。
膳總廚的採買，分採和外採。
採是宮中專供，由府直轄，油水厚，是人人爭搶的缺。
外採則是去民間市集採購些零碎食材，或是宮臨時短缺的件。
這活兒辛苦，油水，還得看天吃飯——天晴下雨，市集開不開，貨源足不足，都是變數。
而且，最重要的是，外採司的採買太監，不是天天都能出宮。
是搖籤的。
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