看到齊妍困的表,芮雨晨問道:“怎麼了,有什麼費解的事嗎?”
齊妍簡單地把剛才電話的容複述了一遍,並對裴總的安排表示困。
“張亞輝本來是冷麵姑娘食實驗室的負責人,為什麼裴總不讓他繼續給冷麵姑娘研究新餐品,反而是讓他繼續去擺攤?這……有點說不通啊!”
在齊妍看來,這毫無疑問是一種倒退。
餐飲行業想要發展很大的規模,必然要走標準化、可量產的模式。一個攤主的手藝再好,每天能夠滿足的食客也是有限的,但如果能用這個攤主的配方對很多廚師進行培訓,把分店開到全國各地,那麼產生的利潤將會是原本的幾千倍、幾萬倍。
而讓這些攤主放棄食實驗室的工作去擺攤,雖然環境好了、待遇高了,但對整個騰達集團的餐飲產業來說本沒什麼好啊?
從長遠來看這似乎是一種短視的行為,實在是不像裴總會幹出來的事。
芮雨晨沉默片刻:“這就是你不瞭解裴總了。”
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