“吃,都吃,別客氣,就跟到自己家一樣!”達吾提熱地招呼著。
屋子的一角,達吾提家那個半埋在地下的饢坑正散發著灼人的熱量。
他的另一個兒正蹲在坑邊,用一長長的鐵鉤子,從饢坑的壁上取下一個個烤得焦黃的饢餅。
那饢餅比葉舟他們上次吃到的還要香,麵被高溫炙烤後獨有的焦香,混合著芝麻的香氣,讓整個地窩子都充滿了溫暖幸福的味道。
葉舟的目被那個饢坑吸引了。他看著姑娘練地將和好的麵糰抻圓形,用一個帶釘子的木頭模在中間出花紋,再撒上芝麻,最後探將饢胚準地在饢坑滾燙的壁上。整個作一氣呵,充滿了生活的。
他自己也用火堆烤過乾糧,但味道和口,跟這種饢坑裡烤出來的東西,完全是兩回事。饢坑的高溫能瞬間鎖住麵糰裡的水分,使得烤出來的饢餅外皮脆,裡卻鬆有嚼勁。
“大媽,您家這饢打得真好。”葉舟由衷地讚歎道。
塞滿汗一聽,臉上出了自豪的神:“那是,我們家這口饢坑,是我嫁過來的時候,他爹親手砌的,用了快二十年了。這打饢的手藝,是我的阿娜(媽媽)教給我的。”
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