切菜的伙伕連忙上前，按著他說的細細切好。姜漁又讓人燒熱鐵鍋，倒油，待油熱，便示意下蔥薑蒜末香，一時間香氣四溢。
“下牛粒，大火翻炒，炒到水分收幹、微微出油才算好。”
他站在灶邊，語氣平緩，每一步都儘量說得清楚。油煙氣撲在面上並不好，賀崇山坐在一旁，眼神漸漸變了。
伙伕們按照他所說的，一步一步，並不馬虎。
等牛炒得微焦，姜漁才命人放大醬、許的鹽糖，慢慢翻炒均勻，炒出紅油，再添量清水，小火慢熬。
鍋裡咕嘟作響，一濃烈的香氣飄得滿伙房都是，連外面路過的兵士都忍不住駐足探頭，頻頻往裡面。
不過小半個時辰，一鍋紅亮油潤、香氣撲鼻的牛醬便了，姜漁讓幾個伙伕先嚐。
幾人早就饞得不行，得了吩咐，立刻拿過窩頭，一掰兩半，中間夾上滿滿一勺牛醬，狠狠咬下一口。
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章27第
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