“不過我們的鹽比起海鹽，味道要好一些。”
此地的鹽工監管是一位（名譽）子爵兼法師——由此可以略微窺見北地貴族們對於食鹽命脈的重視。
當然，監管本人的家屬到了哈弗茨和亞歷山德羅的“嚴格保護”。
監管人選五年一換，由北境諸多伯爵商議決定。
監管一邊帶著李維一行參觀鹽田一邊介紹道：
“我們通常把一塊鹽田分為三小份。”
“每年開春我們會把塔查干的湖水注第一份鹽田裡。”
“湖水的深度控制在四分之一米左右。”
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