焯過水的塊呈現出一種灰白的底，但依然能看出纖維的紋理。
大鍋中重新填滿水，將同樣用水焯過一遍的虎骨倒其中。
這些都是一些骨碎骨，指骨一類的部位，用來泡酒那些大骨就夠了，這些碎骨直接扔掉有些浪費，索哪來吊湯。
雖然是一些剃下來的骨碎骨，還有一些指骨之類比較小的部位，但黑虎的積龐大，數量也著實不了，加上同樣剃掉的一整隻骨架和半隻鴨骨架，直接蓋上鍋蓋開始悶煮。
蓋的鍋蓋下，白的湯水很快“咕嘟咕嘟”地翻騰起來，虎骨與鴨骨架在滾水裡沉浮，釋放出濃郁的骨香與一說不出的燥香。
“運昌，去你家拿一罈兒紅來，這黑虎沒放過，腥味燥氣種，得好好一！”葉天對著宋運昌道。
“好嘞，我這就去！”宋運昌點頭答應，立刻往家裡跑去。
宋老爺子聽的只翻白眼。
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