煤球爐上的滷咕嘟了一整夜。
蘇晚卿守著火候，添了三次柴，八角桂皮的香氣從廚房飄到院子，又從院子飄進巷子深。凌晨西點，東邊天還沒亮，把最後一鍋滷味撈出來，在搪瓷盤裡碼整齊。
賬本攤在缺角的木桌上，鉛筆擱在“月利潤487元”那一行。
不夠。
劃掉，在旁邊重新算：總店月利潤320，分店月利潤167，合計487。員工工資35×5=175，房租50+30=80，原料本210，雜項40。
淨餘182。
要擴大生產，要開第三家店，要建立統一供貨——至需要2000塊。
盯著那個數字看了很久，鉛筆在指間轉了三圈。
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