南京的夏天,比杭州更熱。張偉站在河西店門口,把柏油路面曬得發,空氣裡有一瀝青的味道。他眯著眼睛,看著對面的蘇果——不是一家,是三家。這三家店呈三角形分佈,把順為的河西店圍在中間。這不是巧合,是戰。蘇果在南京深耕了二十多年,他們對每一個商圈的理解,比任何競爭對手都深。順為選的位置,他們早就研究了。
“張總,蘇果的海報出來了。”章浩楠從店裡走出來,手裡拿著一張照片,是蘇果門口拍的,“買一百送五十,生鮮還單獨做活。力度比我們在蘇州遇到的任何一次都大。”
張偉接過照片,看了一眼,沒有說話。他轉走進店裡。生鮮區的員工正在整理貨架,烘焙區的烤箱己經預熱了,麵包的香味開始飄散。收銀臺的小姑娘在練習微笑,保潔阿姨在拖地,一切都很正常。但張偉知道,這平靜下面,是即將到來的暴風雨。
開業時間是上午九點。八點剛過,門口就開始排隊了。但沒有張偉預想的多。他站在門口,數了數排隊的人,大約七八十個,大多是中老年人,拎著購袋,聊著天。對面的蘇果門口,隊伍更長,從店門口一首排到馬路邊,一眼不到頭。章浩楠從後面走過來,低聲音。“張總,蘇果那邊至排了兩百人。”
張偉沒有回頭。“看到了。”
九點整,捲簾門升起。人群湧進來,但節奏很慢,不急不躁。和蘇州、常州開業時的火場面相比,南京的這家店,顯得過於冷靜了。章浩楠站在收銀區旁邊,手指在手機螢幕上不斷重新整理著資料。銷售額的曲線在緩慢爬升,但遠低於預期。他的眉頭越皺越。
中午十二點,章浩楠終於忍不住了。他走進辦公室,關上門,撥通了張偉的電話。張偉在店裡巡場,手機響了,接起來。
“張總,資料不好。到今天中午,銷售額只有西十多萬。按照這個節奏,全天勉強到八十萬。比我們預期的差太多了。蘇果那邊的促銷力度太大,我們的客源被嚴重分流。這樣下去不行啊,張總,我們要不要跟?”
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