宋芫笑道：“還沒來得及調味。”
“豆乾除了可以炒著吃，涼拌吃，還可以作下酒菜。”
一聽說可以下酒，鷹哥頓時就來勁了：“怎麼做，快給我說說。”
宋芫乾脆道：“我直接給你做吧。”
鍋裡的油不能浪費了，他順手將剛做好的豆乾放鍋中油炸。
當豆皮表面冒出氣泡，呈現出金黃時，他迅速將其撈起並控幹油。
接著，他在另一個鍋中生火，放水，待水燒開後，倒醬油、糖和鹽，撒上幾粒花椒，再將炸好的豆乾倒鍋中，用小火慢慢燉煮。
等到鍋裡的水收幹，便轉大火收。
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