第72章 第 72 章 滷飯、蒸
想到間接撮合了蘇蓉跟蔣教, 哪怕店裡再忙碌也沒有影響到顧初夏的好心。
“老闆，我要一份滷飯。”
顧初夏：“好。”
拿起碗盛米飯，淋上滷與湯, 端出去放到新顧客的餐桌上後返回廚房做菜。
顧初夏取出早上購買的新鮮五花，清洗乾淨放在菜板上切半個幣厚度的片, 放進不鏽鋼的盆中，加切好的大蔥和薑片，淋上去腥味的料酒、染調味的生跟老，用戴著一次廚房手套的右手抓拌均勻, 蓋上保鮮放進冰箱裡冷藏醃製。
拿出兩個黃心紅薯用刮皮神刮掉外皮，放在案板上切稍大塊的滾刀狀, 瀝乾水分平鋪在寬闊的蒸盤中。
冰箱裡的五花醃製了大約15分鐘, 顧初夏扔掉蒙在表面的保鮮，翻找出來裡的生薑大蔥一起扔進垃圾桶。
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