作為學識淵博的高校退休英語老師，郭爺爺知道蒸其實在幾千年前便出現了，歷史可以追溯至戰國的大詩人屈原時期。
被譽為我國第一篇浪漫主義詩歌主題集的《楚辭》文中用“蕙餚蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒香”來形容這道菜。(1)
做蒸時除了用紅薯作為輔菜，部分廚師還會選用蓮藕或者是去皮的南瓜塊，食材的不同會導致做出來的菜口略有差異。
郭爺爺：“你做的菜不僅好吃，就連平平無奇的紅薯也能被你化腐朽為神奇！”
他邊吃邊語氣真誠的吹捧顧初夏，臉上看不出來一一毫的虛假，簡直應了那句“沒有技巧全是”的網路熱門梗。
吃完蒸，掃完紅薯，看到小黑板上這道蒸只需要三十塊錢，郭爺爺開口道：“我吃過的餐館沒有一百家也有八十家，各家店鋪對比下來不論是價格還是菜的味道，初夏你的店鋪都能名列前茅。
“還沒退休那會兒我去過外地出差，那是學校組織的一次去一線城市其他學校流，學習教學模式的活。
“旅遊的本質是人們在從小生活了幾十年、已經到厭煩無聊的城市去到其他本地人同樣覺得沒意思的家鄉遊玩。
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