這頓飯的目的，大傢伙都心知肚明。劉師傅就沒客氣，直接進了廚房準備看看未來徒弟的手藝。
食材所限，王建國做的這道蔥羊，用的蔥是後院的本地蔥，不是山東那種蔥白很長的大蔥。不過殺豬殺屁，各有各的殺法，用蔥白短的本地蔥也能做。
去筋，揀瘦相間的部位，約莫一斤左右的鮮羊切薄片，大蔥連蔥葉一起斜切備用。
熱鍋涼油大火，倒羊，這就是劉師傅他們進門的時候聞到的香味了。
羊炒散後，約莫八九，把備好的大半盤子蔥段倒進去大火翻炒，倒老，放鹽翻炒均勻，這盤家常的蔥羊就了，沒有孜然跟辣椒，全靠羊本的質取勝。
劉師傅看完這盤羊出鍋，什麼也沒說，幫忙端著就出去了，人多手快，給兩盆湯盛出來就開席了。這也沒有外人，倆師傅也不是那種不跟婦同桌的封建殘餘，建國媽跟李娟就大大方方的上桌了。
因為是中午，就備了一瓶紹興黃酒，建國媽連連道惱，說實在是招呼不周，大中午的怕耽誤師傅們的工作，才做主沒有上白酒。
張師傅今天沒有先說話，拿眼看劉師傅，意思是得讓今天的正主發言。
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