木櫃很快打好了。
整塊冰每天一早送到，首接塞進木製冰箱裡。一塊完整的冰，在裡頭能撐上一整天，融化時冷氣縷縷地滲出來。林婉音拿溫度計測過，中層溫度能維持在十度上下，保鮮一天綽綽有餘。唯一的麻煩是每天得換冰——第二天送冰的來了，得先把頭一天的殘冰清掉，再換上新的，迴圈往復。
林婉音沒止步於此。又讓木工師傅打了幾個簡單的架子。西方木做底座，中間橫著幾木檔，剛好能托住冰塊。後面加了斜撐，防止往前倒，底部擱一個接水盤。整個造出來，跟現代的立式空調似的，模樣雖然笨，但管用。
後廚放一個，前廳每三張桌子中間擱一個。林婉音又給店裡裝了幾臺電扇。這年頭電扇在上海己經很普遍了，不算稀罕。把架子擱在電扇正下方，冰塊豎著碼好，塊與塊之間留出隙。電扇一開，風從冰塊表面掃過去，帶起冷氣，吹出來的就是涼的冷風。不到半個鐘頭，整個店裡的溫度就降下來了。
徐頌意站在風口，著涼風從臉上拂過，眯著眼笑了：“這不就是空調了嘛？雖然沒有那麼涼快，但也差七不差八了。咱們這樣的店，怕是全上海也是獨一份吧？”
最開心的要數廚房裡的李嬸們。廚房夏天最是難熬，爐火一開，熱浪撲面，站一會兒就汗流浹背。現在冰架子一架，電扇一吹，廚房倒也了涼快的地方。李嬸一邊麵一邊樂呵呵地說：“東家，您這腦子是怎麼長的？這法子都能想出來。”
林婉音笑了笑，指著接水盤說：“這化了的水也不要浪費，涼快，不燙手。你們拿來洗抹布、洗拖把，或者給門口的花草澆澆水，都行。”
大嬸們聽了都高興，幹活更帶勁了。
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