陳楓左手虛著豆腐，向左緩緩移，不斷讓出空間，右手的菜刀始終著左手，左手每次移的距離就是每片豆腐的厚度。
所以刀功是手上功夫而不是眼上功夫。
文思豆腐第一步切片，每片豆腐的厚度都是0.2毫米，比起用眼不斷判斷出每一片的厚度，依靠手上的覺來確定厚度要容易得多。
這道菜陳楓蒙上眼睛也能切，只要保證左手每次移的距離都恰好是零點二毫米就足夠了。
此時的會場，雀無聲。
雖然隔著螢幕，無法看清陳楓切出的每一片酯豆腐厚度到底是多，但單單是陳楓此時準而又富有韻律的作，便已經讓觀眾們看得了神。
“這個攝像頭畫質怎麼這麼差。”王大力低聲用食堂經理恰好能聽到的音量自言自語了一句。算是打破了安靜的氛圍。
將豆腐切片後，陳楓將薄如蟬翼的豆腐片碼好，擺正。
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